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铁皮石斛的功效与作用及食用方法

2018年03月13日 11:30 来源:土流网整理

铁皮石斛的功效与作用

一、清肺排毒

现代医学研究表明铁皮石斛含有“两碱一糖”,多种微量元素及氨基酸等。其中两碱中的羟基石斛碱、石斛次碱,能够调节人体内的酸碱度、阴阳平衡,排出内脏之毒,把气滞留在气管、支气管壁上的各种表层病毒和垃圾形成黑炭,全面排出体外。“一糖”是石斛多糖,而且含量高达22.7%,具有清洁肺部,补充营养,提高肺部纤维细胞弹性,提高肺部自身抗病毒的能力,堪称“肺部清道夫”。

二、护肝利胆

肝胆疾病往往表现为肝阴不足,津液干涩,因此铁皮石斛有较好的健肝利胆作用。历代医学家都认为铁皮石斛具有滋养肝阴的作用,是治疗各种肝胆病的名贵药材,利于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病的治疗恢复。

三、补养肾脏,精力充足

肾阴虚是最常见的阴虚表现之一。清代赵学敏的《本草再新》中记载:“除心中烦渴,疗经肾虚热”,明代医学家李中梓的《本草通玄》则记有“甘可悦脾,咸能益肾,故多功于水土二脏”。铁皮石斛补养肾脏系统,使气血、精神等充足,并进一步为全身循环输送营养、提供协助能力,使人神采奕奕,对于男性功能和女性卵巢保养也有非常良好的促进作用。

四、补益脾胃,促进消化

阴虚往往表现为津液不足,铁皮石斛益胃生津,《神农本草经》、《本草再新》中均有记载,称为“肠胃药”,是治疗胃脘痛、上腹胀痛的名贵药材。现代医学实验证实:铁皮石斛对因幽门旋杆菌引起的萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等有辅助治疗作用。同时,口服铁皮石斛能够促进胃液的分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

五、滋养肌肤

《名医别录》及《本草纲目拾遗》等历代医书均记载了铁皮石斛“益精生津”之功效,可以促进人体血液、津液、体液等的产生和积累。人体进入中年后,体内阴液分泌减少,皮肤迅速老化、变暗变皱。铁皮石斛能够极大地缓解皮肤因热邪所致的各种不良症状,滋养皮肤,很多名人都视铁皮石斛为驻颜秘方。

六、强筋健骨,抵抗风湿

五代十国时期的《日华子本草》、明代医学家李时珍的《本草纲目》等历代医书均记载了铁皮石斛“壮筋骨”之功效。人进入中年以后,筋骨功能逐渐减退,这正是由于阴津衰弱造成。铁皮石斛能够滋养阴津、润滑关节,从而达到强筋健骨、濡养关节、抵抗风湿的效果。

七、辅助康复高血糖高血脂

临床研究表明,铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性,同时能显著降低血糖水平,使血糖保持平衡。现代药理研究还表明:铁皮石斛能够提高应激能力,具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用,能显著改善血瘀症状,可促进微循环、扩张血管、降低胆固醇和甘油三酯,对抗高血脂、脂肪肝、心脑血管疾病。

八、抑制肿瘤

铁皮石斛通过滋阴补虚,濡养五脏六腑,扶正固本,达到抑制肿瘤恶变的效果。铁皮石斛在临床常用于恶性肿瘤的放化疗辅助治疗,通过滋养阴津,提升人体免疫力,减轻放化疗的副作用,提高生存质量,延长生存时间。

九、养护眼睛

目涩,则不明,这对现代用眼过度的都市人更是如此。铁皮石斛作为滋阴第一圣品,有滋阴养目的功能,被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实:铁皮石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

十、改善睡眠

中医认为长期失眠的病因是阴阳失衡、五脏虚劳、阴虚不能抑制阳亢火动导致的,表现为心火、肝火过旺,以至心神被扰,神不守舍。“滋阴圣品”铁皮石斛正具有“补五脏虚劳”的神奇功效,通过滋阴补虚,有助于解决顽固性失眠问题。

铁皮石斛食用方法

铁皮石斛的吃法一般有下面五种方式

1、铁皮石斛鲜食

昔神农尝百草皆鲜食而知其性,铁皮石斛鲜食之益处在于汲取自然之精华,获取食物之本源。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。每次取新鲜的铁皮石斛5克,以清水冲洗干净直接嚼食。宜早晚食用。

2、铁皮石斛入茶

铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,取新鲜的铁皮石斛10-20克,以清水冲洗干净后切薄片(也可加入少许枸杞),加清水若干(根据自己日饮水量),以武火将水煮沸,再以文火煮30分钟以上即可饮用。石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。饮毕,将铁皮石斛取出嚼服。

铁皮石斛取新鲜的铁皮石斛5-10克,以清水冲洗干净后切薄片,加开水冲泡后饮用,可连续冲泡1-2天,最后,将铁皮石斛嚼服。

取铁皮石斛微粉0.5克,加适量开水、充分搅匀后饮用。

3、铁皮石斛入膳

民以食为天,药补不如食补。从日常饮食入手,调养身体,正越来越被人们重视。铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,可在不知不觉中达到强身健体的功效。

铁皮石斛取新鲜的铁皮石斛30克,以清水冲洗干净,根据个人口味喜好,可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼等。

石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时,可加入10-20克石斛,经常食用,可改善贫血症状。取铁皮石斛微粉1-2克,放入煲好的汤中,文火煮5-10分钟即可。

4、铁皮石斛入酒

取新鲜的铁皮石斛30克或铁皮枫斗10克,配枸杞、西洋参、白酒1000克,浸泡2个月后早晚适量服用。

5、铁皮石斛入药

根据个人病情向中医求方。

治疗肺结核,可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合,再煮15分钟,加盐,味精适量即成。也可将石斛用布包好,与粳米、猪瘦肉一同入锅,加水适量,旺火烧开后转文火煮成稀粥,加食盐调味后食用,同样可收到治疗作用。

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