一斤蒜能出多少蒜黄
一斤大蒜一般能产0.80-1.30斤蒜黄（住要是根据季节来决定产量）。
种植蒜黄利润大吗
农村王大叔今年五十多岁了，种植蒜黄二十几年，蒜黄生长对温度比较高，所以更多的只有冬、春季才有的卖，他和老伴经过三年多的试验，发明了一种新型大棚，这种大棚能够四季产蒜黄，而且质量非常高。现在已经发展到了二十多个，农村王大叔采用温控系统，大棚有保温层，电脑控温，一年四季都有蒜黄出售，每年都要卖出100多万斤的蒜黄，纯利润几十万。
众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物质含量比蒜头更高，尤其Vc含量每100克可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上，从种到收获，在适温条件下约20～25天就可收获。
农村王大叔告诉我们，因为温控到位，蒜黄的品质非常高，价格也非常可观，而且在夏季属于蒜黄市场的空白期，价格会更贵。他的的大棚建设费比普通大棚贵了几万块，但是总体收益要比普通大棚高出很多，只有努力付出，才有更大的收获。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓，蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能，促进干扰素产生，增强身体的免疫力，经常食用有抗癌防癌作用，是一种天然保健食品。
