近年来，但是随着耐寒耐旱甘蔗新品种的选育成功，设施农业的完善，种植技术的改进，甘蔗不但能在北方种，而且还能种得好。山东、安徽多地成功种植的实例都给出了有力的证明。照这样的势头发展下去，北方甘蔗产业必将风生水起，蓬勃兴旺，为北方农民开辟新的增收致富门路。
南方蔗区主要种植糖蔗，作为蔗糖原料
“ROC”系列品种在生产上大面积推广应用20余年，甘蔗品种单一化严重，种性退化突出。甘蔗生产过分依赖单一遗传种质，病害生理小种长期大量积累，遇上多雨高湿的气候条件，病害大面积爆发。因此，南方蔗区糖料甘蔗提质增效绿色发展的关键一是注重培育和选用抗病品种，二是大力推广使用脱毒健康种苗。
北方蔗区主要种植果蔗，以市场鲜销为主
随着科技的进步，北方种蔗前景广阔优势突显，一是育苗技术优势。北方提倡大棚温室育苗、大田小拱棚移栽，通过改变南方传统栽培措施提高甘蔗耐旱抗寒能力。
二是市场效益优势。北方人冬春季节有吃甘蔗的消费习惯，市场条件好。北方种植果蔗精细管理产量高（每亩在1万公斤左右），上市近便，价高利丰。如贮藏得法，销售期可达半年之久。随着种植规模的逐年增大，还将有利于促进北方甘蔗产品加工业的兴起。
三是特选品种优势。北方种蔗正值初始发展阶段，主要发展果蔗和果糖兼用蔗。尽管种植技术和经验有待进一步探索完善，但引进和驯化的都是耐旱抗寒、早熟高产新品种。凡是能种小麦、玉米的土地，只要有浇水条件，均可种植甘蔗，并且甘蔗能正常生长，其外观与品质均可与南方果蔗相媲美。近几年，五彩蜜蔗在各地普及推广后，“冀蔗一号”、“甜梦2000”、“状元红”、特早熟紫红果蔗“北国红”等一系列新品种相继诞生，为北方甘蔗市场的崛起奠定了坚实基础。
四是高温强光优势。北方夏季光照充足，酷暑高温，最高可达40℃以上，一般28℃-35℃高温天气能持续两月有余，这正好满足了甘蔗高温高光的生理需求。甘蔗是高秆作物，在南方夏秋季节容易遭受风害而倒折，损失惨重。而北方秋季天高气爽、干旱少风，不但有利于甘蔗转色增糖，而且很少弯曲或倒折，商品品质大大提高。
五是无公害优势。北方是新蔗区，不存在病源虫源，病虫害很少发生，自然也很少喷药，有利于提高商品蔗无公害品质。
北方甘蔗种植注意事项
一是选用抗病优良品种。长江以北广大地区光、温、水、土壤适宜条件下，应选用生育期相对较短（210天左右）、抗寒、抗旱、生长势旺盛、上糖快而集中，符合当地消费习惯的抗病优良品种（除了上述品种外还有“江淮红”、“海棠红”、“绿宝红”、“万山红”等）。同时，科学引导蔗农选用无病虫健壮甘蔗，最好是新植蔗梢头苗做种，从源头上防止病虫传播危害。
二是因地制宜实行双膜覆盖。北方种蔗要尽量延长其生长时间，提倡早春育苗移栽。北方种蔗不同于南方，生产上必须采取人工育苗，这是北方种蔗成功的关键。采取铺地膜加扣小拱棚双膜覆盖，抵御晚霜和倒春寒，提高地温、减少水分蒸发和肥料流失，促使早分蘖，增加有效茎，提早拔节。当棚内最高温度达38℃以上时适当放风，预防烧烫叶片。
三是合理密植，建立高产群体。甘蔗的经济产量是由单位面积有效茎数和单茎重构成的，合理密植既可保证单位面积内有效茎数，又能改善田间通透性和提高光合效率，促进个体和群体协调生长。一般采用等行距90-100厘米，株距20-30厘米的单行种植法，每亩种植基本苗3000-3500棵。分蘖高峰时，剔除小蘖、弱蘖，选留大蘖、壮蘖，每亩有效茎6000-6500株。
四是施足底肥，加大配方施肥量。甘蔗喜欢高效有机肥，如鸡粪、饼肥等。在化肥使用上应实行土壤检测分析平衡施肥，有效成份含量比例为10–8–10（N–P2O5–K2O）较为适宜，全生育期氮、磷、钾全部化肥分3次施用。整地时，每亩撒施腐熟有机肥1500公斤，钙镁磷肥100-120公斤，尿素20-25公斤，硫酸钾25-30公斤。
五是科学防控病虫害。选用50%多菌灵可湿性粉剂+70%噻虫嗪可分散粉剂1000倍液浸种5-10分钟，防止蔗种自身所带病虫传播危害；每亩选用3.6%杀虫双颗粒剂或8%毒辛颗粒剂5-6公斤+70%噻虫嗪可分散粉剂40克，结合甘蔗种植管理一次性施药，按亩用药量与亩施肥量混匀，均匀撒施于蔗沟蔗株基部及时覆土或盖膜，可有效防控多种害虫发生危害。
六是适时延后收获。立秋节后，北方气候逐渐转向白天热、夜间凉、昼夜温差大的特定环境，最适合甘蔗积累糖分，剥除底部枯黄老叶，根据墒情少浇水或不浇水，尽量延长生长期至立冬节前后，日最低气温4-5℃时适时砍收。
