四、茶叶
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。据气象局报道，受冷空气影响，预计2月1日开始，将有新一轮的低温雨雪天气，最低气温在-7℃左右。我市茶树，特别是高海拔茶树有可能面临严重冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为来年茶园增产增收打下良好基础。现将茶树防冻技术措施介绍如下：
(一)茶园苗圃冻害预防
1、高棚薄膜覆盖;
2、培肥管理，增施有机肥，浇施人粪尿，要注意薄肥勤施;
3、加固设施，检查并加固受损棚架，降低遮阳网靠近薄膜并压紧压实，防止冰冻或积雪过厚造成的棚架垮塌。
4、适当灌溉。
5、保温处理，对于有条件的现代化育苗大棚，可以在棚内适当进行加温、保温，保证茶树苗圃不受低温影响。
(二)幼龄、成龄及母本园茶树冻害预防
1、培土增温。深耕茶园的同时将茶树两边的泥土向根部堆高5厘米～10厘米，保护茶树根系，开春后将增高部分的泥土挖平。
2、茶园铺草和蓬面盖草。以稻草和秸杆为宜，也可用杂草、枯枝等，来年3月上旬清除覆盖物。一般厚5厘米～10厘米，铺草后要适当加些泥土压住，以防大风吹走覆盖物。
3、熏烟防冻。选择晴天无风的夜晚，在茶园边焚烧枯枝落叶、杂草、锯木屑、糠壳、草皮等产生烟雾，形成温室效应。为防止热量扩散，熏烟应注意掌握风向与距离，顺风每隔50米～80米布置一线，堆距2米～3米，每亩2堆～3堆。但必须有专人守护，防止森林火灾的发生。
4、深耕施肥。深耕50厘米左右，重施有机肥，有利于提高地温，增强茶树抗寒性，此项工作宜在秋茶采摘后封园时进行。
5、除雪。蓬面有积雪的茶园，可用竹竿将茶树蓬面的积雪打落，可减轻冻害。
6、灌溉。如遇冬季干旱，有条件的茶园可进行灌溉，可起到保持土壤湿度、温度及防冻的作用。
7、清沟排水。及时进行茶园清沟排水，防止积雪、冰冻融化后的积水以及喷灌的积水对茶树根系造成伤害。
8、喷施防寒抗冻剂。在灾害性天气预警后，选择不下雨的天气，抓紧时间喷施植物免疫诱抗剂，增强茶树免疫力，激活茶树防寒抗冻因子，增强茶树抗寒抗冻能力，预防茶树被积雪、低温造成冻伤。
(三)受冻后的挽救措施
1、及时扫雪。及时清除树冠上的积雪，防止因积雪过厚压伤茶树及积雪覆盖时间过长冻伤茶树。
2、冻后枝叶修剪。在2月下旬至3月上旬实施修剪，按茶树受害程度分别对待，原则上是将受冻部分剪至冻害枯枝部位以下1～2公分为宜。对于受冻较轻(如只有叶片边缘被冻伤的茶树)的茶树，采用轻修剪，修剪程度“宁轻勿重”，清理蓬面，尽量保持采摘面，以利茶芽萌发。对受害较重的茶园则应进行重修剪甚至台刈。
3、土壤施肥。受冻茶树在气温回升后(气温稳定在10℃以上或茶芽萌发前的20天左右)，应及时补充速效肥料。冻后施肥应少量多次，第一次结合浅耕同时进行。方法一：施硫酸铵等速效氮肥25～30公斤/亩、过磷酸钙50公斤/亩、硫酸钾8 ～10公斤/亩为宜，结合浅耕抽槽或开沟施入，然后盖土，施肥应少量多次。同时增施有机肥(如人粪尿、猪牛粪、绿肥、厩肥、草木灰和其他土杂肥等)，有沼气的茶农可用沼液灌根。方法二：2月底前施普通复合肥(氮磷钾养分总量25%)50公斤/亩或高浓度复合肥(氮磷钾养分总量45%)30公斤/亩;4月初和5月中下旬春茶采摘结束后施尿素15～20公斤/亩。2月底和5月中下旬施肥开沟施，沟深10公分左右，4月初施肥可在春雨前在茶树行间均匀撒施。
4、叶面施肥。为促进茶叶树势尽快恢复，茶树萌芽后，在春芽鱼叶至1叶展开时选择请好天气的上午10点至下午4点喷施植物营养液或茶树专用营养液，如 “茶博施”500倍、 “爱多收”、尿素(0.5～1%)+磷酸二氢钾0.5%等。对于根系受害、部分吸收根被冻死的，可在新发枝上的叶片成熟后，用0.5%的尿素溶液喷施。
5、留养春夏新叶。茶树受冻后，大量叶片脱落，翌年应加强新叶的留养。对于深修剪的茶树春茶后期留一叶采，夏茶也应适当多留叶;而对于受冻严重进行重修剪的茶园，应留养春梢，夏梢打顶采，以尽快恢复茶树树冠。
6、补植缺丛。对幼年茶树和部分衰老茶树，可能出现地上、地下部同时死亡现象，要视具体情况，采取相应措施：如冻死率低于20%采取补缺补差;达到20-50%，采取移植归并，补植缺行，超过60%，重新栽种。
7、防治病虫害。茶树受冻后，树势衰弱，伤口增多，对病虫的抵抗力相对减弱，容易感染病虫害。应在修剪后立即喷施1次石硫合剂，每亩用量0.5公斤，能起到杀卵、杀螨、杀虫的作用。
8、间套作一年生作物。对受灾的幼龄茶园和改种换植茶园，可在行间套作一年生粮食和矮杆经济作物，弥补受灾损失。
