6.作为药食功能食品的原料
《本草纲目》、《本草从新》等中医药著作中记载：桑树的叶子用于中药，可以起到清热润肺，滋补肝脏的功效，而桑树的枝条对风湿病有明显的作用，就连桑树的皮都有利尿、降血压和镇静的作用。
不过，最有价值的应该是桑树的果实——桑果(又叫桑葚、桑枣、桑仁等)，除了具有滋阴补血、润肠通便的药用价值之外，它还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、多种维生素以及16种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素，有增强免疫功能、促进造血细胞生长、防止人体动脉硬化、促进新陈代谢作用，长期食用桑果可以延年益寿。
因此，在1992年，卫生部和农业部就把桑果列入了“既是食品又是药品”的名单。
早在十几年前，西方国家以及日本就对桑果的食用价值进行了开发。而我国各地也开发出来许多以桑叶为主要原料的产品。如桑叶茶、桑叶挂面、桑叶粉等。在果桑方面已经开发出桑椹饮料、桑椹酒、桑果酱和桑椹红色素等系列产品。
如2006年新成立的四川南充市千年绸都第一坊酒业有限公司研究生产的桑果酒被省经委正式列入国家鼓励类产品，生产的桑果酒供不应求。2008年山西康禾农业有限公司采用优质桑椹为原料精心酿造而成的“东方木酒”，被专家称为“种出来的好酒”，被省政府定为招待专用酒。
7.作为农户的燃料
从全省的角度看，我省是煤炭资源大省。但省内煤炭资源的分布比较集中，有相当多的县乡村处于无煤炭资源区域，这些区域的煤炭燃料紧缺，价格还高，普通家庭根本消费不起，只能以林木作为主要生活用燃料。
有限的森林资源遭到人为破坏和退耕还林乡村的林木砍伐现象相当严重，其主要原因就是当地农户的生活燃料无法从根本上解决。
而桑树由于桑树的发芽再生能力极强，每年合理剪伐后都能重新生长恢复保持到枝繁叶茂，属于可再生资源范畴。伐下的桑条，最简单的用途就是作为当地居民生活所需的燃料，从而可减少森林破坏，保护我省有限的森林资源。
8.作为工艺品、食用菌的生产原料
鲜桑枝条直接可编制工艺品，桑枝还可生产纤维板、桑枝地板、快餐盒。桑树的再生能力强，属年年砍伐年年重新生长可再生资源。
经粉碎后的桑枝条是一种较好的培养基，具有很高的生物效率，可以用来栽培香菇、木耳、食用菌。
