大闸蟹为什么在秋季吃?俗话“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，看了这句俗语我们不难得出吃大闸蟹的最佳季节，每年9-10月正是大闸蟹黄多油满之时，肉味和使用功效都达到最佳，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。那么对于养殖户来说，秋季大闸蟹育肥方法有哪些?
秋季大闸蟹育肥，改善水质环境很重要!
大闸蟹的生长育肥离不开水，池塘水质环境对大闸蟹生长影响很大。
秋季水温逐渐降低，蟹池应保持水深1.2米，透明度在35～40厘米。当透明度小于25厘米时需要排出底部老水，注入新水，换水时注意不能使塘内水温有较大的波动，为了防止大闸蟹产生较大的应激反应，免疫力下降而生病，可适当泼洒活力维生素C，提高机体抗应激力。
注水后可施用微生物制剂或底质改良剂来改变水色、水质，使水质清亮、绿爽。一般每10天使用微生物制剂1次，至10月底结束。
改底能有效去除池塘底部还原态物质，减少底部耗氧，为整个池塘溶氧充足提供保证。
在改底的同时可配合增氧片，为大闸蟹育肥增重。塘口如有黑底板现象，可先大量套底层水，然后用强效底净或是全效底改2～3次，可改善大闸蟹黑底板现象。
大闸蟹经过夏季高温后体质会有所下降，在上市前一个月将面临最后一次蜕壳，刚蜕下旧壳新壳还未硬化时比较脆弱，易受有害菌寄生感染，此时应选择对虾壳无刺激的生物消毒剂控制水体有害菌群数量，保证大闸蟹顺利蜕壳。
