2、冬春两季添加脂肪
冬春两季昼夜温差较大，在温度低于8℃时肉牛上膘多不理想。此时应尽力给其补脂肪，以弥补长势的不足。因脂肪是肉牛供给能量和体内贮存能量的最好形式，而且是脂溶性维生素的溶剂，能将维生素A、D、E及胡萝素等快速溶解，达到能量的最佳释放效果。因此，在满足肉牛对饲草和精料的基础上，再给其添加少量的脂肪，如动物油、植物油、各种油渣或高油下脚料，会发现冬春两季肉牛的膘情仍较理想。
3、舔盐砖舔出健壮
舔盐砖是根据牛的生长发育需要，以食盐为载体，加入钙、磷、碘、铜、锌、锰、铁、硒等适量微量元素，经科学的加工方法而成。将舔盐砖放入食槽内供肉牛自由添食，可有效维持肉牛机体的电解质平衡，促进生长。
4、少喂青苗防胀肚
时下青草、青苗等青绿草可谓名目繁多，牛吃过量青苗易胀肚。千万不要看牛十分爱吃便一味添加。可用臭椿枝条强制让其口含10-20分钟，若只是轻微的胀肚，胀肚症状很快消失。
袁庆余养牛致富
扎兰屯市中和镇架子山村70多万，2013年光卖牛纯挣50万不说，家里还养了97头黄白花西门塔尔基础乳牛。
来到袁庆余家时，正好他要出门放牛，浩浩荡荡的牛群要好几个人帮助才能赶到草场，养牛大王果然名不虚传。袁庆余说这几天刚出栏了百十头牛，要是看到400头牛的牛群，那才叫壮观呢。
说起养牛，平时不善言谈的袁庆余却滔滔不绝。他从1998年开始养牛，那时本钱少，也是小打小闹，但通过几年来不断摸索经验，老袁有一套自己的育牛经，别人养一头牛每年挣两三千元钱，老袁养一头牛两年就能挣一万多元，效果当然不一样。不仅如此，老袁还有一套“相牛”的本领，只要牛从他面前一过，这头牛大约多少斤，能出多少肉他就能估个八九不离十；乳牛只要一摸，就知道是不是有崽；牛一般的小毛病自己全能治，这些都是老袁养牛致富的秘籍。
老袁说，他的养牛模式虽然挣钱但太遭罪，每年要把基础母牛和牛犊转到山场放养近半年，家里还要备草备料。但要是在家建好牛舍育肥，既少遭罪利润还高。老袁算了一笔账，一头小牤牛每年长肉150公斤左右，按卖活牛每公斤28元计算，除去成本每头牛能挣3000元左右；如果买乳牛进行繁殖，一头牛少说能卖万八千元，要是自己育肥后到屠宰场杀了卖掉价格还更高。
在袁庆余的带动下，目前有五户亲戚朋友跟着他一起养牛，现在他准备把本村和周边村养牛户组织起来成立养牛专业合作社。除此以外，他还计划自建一座800平方左右的标准牛舍，种上青贮，建青贮窖，再开上一个小烧酒作坊，用酒糟育肥牛。袁庆余信心满满地说，到时保证养牛的规模比现在大、发展得更好、带动更多的人发牛财。
目前，中和镇约有70户养牛户每户养牛超过20头，现在市场牛肉价格高，牛肉需求量不断增大，养殖肉牛前景看好。政府将对规模养殖户和养殖专业合作社给予政策、资金、信贷等多方面支持，计划利用三至五年时间，把肉牛养殖培育成当地农民增收致富的又一条重要途径。
养100头牛的资金投入以及利润是多少
一、牛场建设
饲养100头牛一共需要600平方米来建设6栋牛舍。每栋牛舍长60m、宽10m、中间过道1.5m，双面牛槽，槽宽60cm、高75cm、槽深25cm，每头牛间隔1.1米，地面斜坡15度，要求通风要好。根据08年最新物价，一栋简易牛棚需投资5万元。
二、料棚建设用地
需长30米、宽8米、高4.5米。共计240平方米的草料鹏，要求通风要好。资金：1万元左右.
三、量粪池
每百头牛需1—1.5亩，牛粪可以用来做沼气，种植蘑菇等菌类。
四、进牛成本
短期育肥：如进400—500斤肉牛，饲养4—5个月。每头牛需成本3000—3500元肉牛款。
长期催肥：如进250—350斤小肉牛，饲养7—8个月。每头牛需成本1800—2400元肉牛款。
五、饲料分析
粗饲料每头牛每天需干草6-10斤，如鲜草12-20斤，小牛均减。
精料肉牛斤料，也就是说500斤的牛每天两次共计5斤精料。800斤的牛每天两次共计8斤精料。
精料的配比60%玉米面，25%麸皮，15%棉豆簸或菜籽饼，5%豆簸。每斤精料预计0.8元左右。
每30头肉牛每天使用食盐1斤，如使用酒糟需加少量苏打粉、酵母粉。
六、人工、水电
每百头小肉牛2名饲养员，1名管理员月工资每人在600元左右。水电因地适宜。
七、市场行情分析
目前肉牛成牛1000斤以上的活牛毛重价格在7.0元/斤左右。根据市场行情,专家分析3—5年内将会稳步上涨不会下滑。
统计如下：
每百头肉牛短期育肥需牛款投资25-30万元
每百头肉牛长期育肥需牛款投资18-24万元
综上所述，100头肉牛如短期育肥需求牛款成本在30-35万元，需求饲料、人工、水电费在15万元左右。总计45-50万元。
生长局势达到1000-1150斤，按7元/斤计算，总计在70万元以上。也就是说纯利润在20万元以上。当然，具体的数字得根据当下行情价格来计算。
利润与风险并存
我国肉牛业正面临难得的发展机遇与严峻的挑战。但机遇是潜在的，挑战却是现实的。抓住机遇，应对挑战，关键在于依靠肉牛业科技进步，用高新技术改造传统肉牛业，提高产品的质量和效益，推动肉牛产业化的发展，全面提升肉牛业的国际竞争力。与发达国家比较，我国肉牛业实际上还处在初级阶段水平，发展的空间还很大。在不远的将来，肉牛业一定会像现在的奶牛业一样，在国民经济中具有举足轻重的地位。
购牛道险，精心饲养，品种优选，病患防御。这是送给肉牛养殖户的几句忠告。虽然肉牛养殖前景很不错，但是目前国内养殖肉牛对于牛的品种选择和引入犊牛的质量把控很糟糕。目前在市场上有一部分牛并不是本地牛，而是是先从东北引入过来再集中推向市场，首先品种不是很纯正，再者经过几番波折后的牛伤病比较严重，但是养殖户在购买的时候往往很难分辨。所以目前国内养殖业需要对品种和牛质量进行严格把控，才能保证养殖户的最终受益。
目前国内肉牛的主要品种有四个;西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛。这四个当中前三者的综合质量和养殖数量都是最好的，他们的利润比鲁西黄牛高出1.5成。您可以根据气候、消费环境、自己的规划来挑选适合的。
