桃树具有品种多、好管理、结果早、投入低、见效快等栽培优势，近年来成为调整产业结构的一项新兴产业。但是，这几年桃子市场总是这样:那个品种赚钱，桃农就一窝蜂似的都栽。栽多了，桃价低，大家又一窝蜂似地都砍。如何走出盲目跟风的误区，根据这些情况，就我国桃产业的发展现状、前景及优良品种整理如下，供参考。
一、栽培现状
我国桃树栽培面积和总产均占世界的50%，位居首位，主产区主要集中在山东、河北、河南等省，但出口量不足3%，而且目前六月份上市的早熟品种已出现阶段性过剩问题。同先进生产国家西班牙相比，西班牙桃的总面积不足世界的3%，但出口量却达34%。这种现象反映出了我国桃质量与世界先进国家相比还有很大差距，同时盲目跟风的现象极为严重。
二、桃品种发展前景
一个优良品种必须同时具备综合性状优良、优良性状突出，并且没有明显缺陷。当然，对优良品种的要求不是一成不变的，随着时间、地点、市场变化，对品种的要求也在改变，最终需要市场来检验。可以说被市场认可的品种就是好品种，被消费者和果农同时认可的品种才有生命力。在选择桃品种时应该根据各地的气候条件、市场需求、发展规模、技术水平等综合因素考虑。
1、品种要多样化：我国桃树品种分为白肉和黄肉两大类，不是说大家要种油桃就全部种油桃，大家要种蟠桃就全部去种蟠桃。桃的基因型非常丰富，品种的多样化是世界桃产业发展最重要的一个方向。近十年品质优秀、个大、耐运的蟠桃、油蟠桃、黄肉桃、红肉桃是发展方向，但黄肉桃比白肉桃市场前景看好。
2、果实内在品质：硬溶质鲜食品种、高糖含量17%-20%，有香气。大家一定要树立“质量为王”的意识，今后桃子的价值将由“多大给多少钱”向“多甜给多少钱”转变。如果是那种平淡无味的桃，再大再好看也不要种了。
3、果实外观品质：大家都说货卖一张皮，纯色、短毛、离核、硬溶质、自花授粉、省力化栽培品种是未来桃子发展的方向，要么纯红、要么纯白、要么纯黄，在这三纯里边纯红是主流。
4、果实采后特性：慢成熟，果实贮运期、耐低温。比如说中华寿桃，它是很硬，但是你放到冷库里边再拿出来以后心全部都黑了，这个品种也不行。
三、生产栽培的趋势
1、发挥区域优势，调整品种结构。南部地区注重极早熟桃生产，中北部发展特色品种(蟠桃、油蟠桃、红肉桃)和7月中旬-8月中旬成熟的优良黄肉桃品种；北部地区适量发展保护地生产；城郊适度开展自采果园、农家乐的建设；极晚熟品种少量种植。
2、改善栽培制度。推行“宽行高冠、小角度轻修剪”的高光效整形修剪模式，改善劳作环境，提倡省力化栽培模式，多施有机肥，严格疏果，提升果实质量。可采取适当的种养结合，提高效益。
3、实施双减(减化肥、减农药)策略。生产外观和内在品质俱佳、安全高品质果品。
4、重视包装、重视品牌。
