猕猴桃具有抗氧化、增白皮肤，消除雀斑、暗疮的功效，因此，冬季猕猴桃是水果中的首选。目前我国西安、四川、浙江、广东等地均有种植猕猴桃，那么猕猴桃什么时候种最好？什么时候采摘最合适？
猕猴桃又称狐狸桃、奇异果、麻藤果，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，具有美容养颜的效果，猕猴桃原产地在中国湖南省湘西地区，秦岭北麓是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。
猕猴桃的种植时间
从猕猴桃的特性可以了解到适合猕猴桃生长的季节，一般每年的三到四月份都可以种植猕猴桃！当然了，我国南北气候差异大，播种的时间也不同，一般在日平均气温达到11.7度时播种较为适宜，在中南部地区为3月中下旬，北部地区在4月中旬左右；幼苗出土后要做好遮阳、浇水、施肥、间苗、除草和移栽等抚育管理。
选择山区交通便利、光照充足、靠水源，雨量适中、湿度稍大地带，疏松、通气良好的沙质壤土或沙土，或富含腐殖质的疏松土类的丘陵山地作建园地为佳。场地确定后，先规划道路、排灌系统以及肥料管理房等，然后规划种植地通气暗沟。
猕猴桃种植主要采用的搭架方式有：T形架、篱架、三角架、大棚架等。多采用平顶大棚架，可就地利用原有的小径树作活桩，再加一些可替换的竹木脏，关键部位使用混凝土桩。就地架高1.8米，用10－12号铁丝纵横交叉呈”井”字形网络，铁丝间距60厘米左右。
猕猴桃什么时候采摘最合适
一般情况下，猕猴桃果熟期在8至10月，有些品种在八月下旬到九月上旬就上市了，猕猴桃采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。猕猴桃采摘的时候一定要轻拿轻放。
猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。
依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％。
早采，风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。
用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7－10天后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放，要及时出售。
