泥鳅与什么食物相克相宜？
a、【食物相克】
1、螃蟹与泥鳅食物相克
由于泥鳅性温补,而蟹性冷利,二者功能相反,故不宜同食,而且其生化反应不利于人体健康。
泥鳅不宜与狗肉同食；
狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；
2、毛蟹与泥鳅相克
两者同食会引起中毒。
3、狗肉、狗血相克，阴虚火盛者忌食；
b、【食物相宜】
泥鳅与豆腐相宜：泥鳅性平味甘，祛湿，有护肝的作用；豆类制品有防癌的作用，日常吃些泥鳅对肝癌也有一定的辅助疗效。二者配食健脾益气，除湿退黄，对肝癌有辅助治疗作用；
食用功效（方法）：
泥鳅食性平,味甘,具有补中虚、暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗的功能。
适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜急慢性肝炎及黄疸病人食用,尤其是急性黄疸性肝炎患者更适宜,可促进黄疸和转氨酶下降;适宜阳痿之人、痔疮患者、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
泥鳅所含脂肪量较低,胆固醇含量很少,属高蛋白低脂肪食品,且含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,能防止人体血管衰老,适宜老年人及心血管病人食用。
泥鳅做菜,肉质细嫩,以爽利滑嫩的口感取胜,口味清新腴美。泥鳅土腥味重,烹制前需入水池或盆中滴入数滴菜油,让其去除泥垢,排尽肠内粪便,再用剪刀剪去头部,理净肚腹,洗净即可。
泥鳅营养丰富,中医认为泥鳅有暖中益气、祛湿除邪之功效,对消渴、阳痿、传染性肝炎、皮肤瘙痒、腹水、小便不利、痔疮、疥癣等都有一定疗效。也是肝病、糖尿病、泌尿系统疾病的食疗上品。（完） 猜你还喜欢看：黄鳝喜欢吃什么食物？家养黄鳝吃什么东西长的快？ 甲鱼是乌龟、王八吗？甲鱼吃什么东西长的快？ 蚯蚓吃植物的根吗？蚯蚓吃什么食物长大的？ 螃蟹是什么动物？螃蟹吃什么食物长的快？ “益虫”螳螂吃什么害虫作为食物？
