牛蛙是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类，人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益，但是也存在风险。那么，牛蛙养殖有什么风险？
一、牛蛙养殖有什么风险？
1、市场风险：没有考虑到销售市场的需求程度，导致产量过高而本地销量少，造成牛蛙滞销。因此，要把握市场行情，合理调节苗种投放和养殖规模。
2、技术风险：牛蛙的养殖密度过高，可能导致牛蛙病死率较高，甚至还可能造成全军覆灭。养殖幼蛙密度可以高一些，慢慢长大后要适当地减小密度，成蛙每平方米可放10～30只。
3、质量风险：为了高产，在养殖过程中持续使用大剂量的抗生素等添加剂，导致牛蛙质量不安全。食品安全问题是很多人都关心的问题，因此，不要给牛蛙喂抗生素这样的东西。
4、环境风险：牛蛙养殖属于高污染产业，如果无害化处理的能力未能跟上养殖的污染速度，会造成比较严重的环境污染，那就有可能被有关部门强制封场。
5、土壤风险：养殖牛蛙会污染农田，养殖3至5年时间的农田，会造成其土壤盐碱度高而不易复耕。
二、牛蛙价格是多少钱一斤？
根据水产养殖网提供的信息，2019年4月17日，重庆西三街市场牛蛙批发价格为5.9元/斤（规格：2-4两）、5.8元/斤（规格：5-8两），浙江宁波路林水产市场牛蛙批发价格为6元/斤（规格：3-8两），上海小江阳水产市场牛蛙批发价格6.1元/斤（规格：5-8两），5.9元/斤（规格：9两-1.2斤），长沙马王堆水产市场青蛙黑斑蛙批发价格17元/斤（规格：黑斑蛙5钱起）、19元/斤（规格：黑斑蛙8钱起），武汉白沙洲水产市场青蛙黑斑蛙批发价为17.5元/斤（规格：黑斑蛙5钱起），21元/斤（规格：黑斑蛙8钱起），江西南昌水产大市场青蛙黑斑蛙批发价格为17元/斤（规格：黑斑蛙5钱起），20元/斤（规格：黑斑蛙8钱起）。具体价格以当地市场价格为准。
