麦穗鱼养殖的投放密度为8-10尾/亩，放养前要提前7-10天将池塘消毒，可以投喂油糠或者自制配合饲料。在麦穗鱼苗前期保持较低水位，即50-80厘米，水温上升和鱼体长大后，每周注水20厘米左右。若池中水体变肥，可每5天换掉1/5的水。此外要定期用杀菌、杀虫药物全池泼洒，对病害进行防治。
具体的麦穗鱼高密度养殖技术如下：
1.麦穗鱼鱼苗放养
麦穗鱼放养前7-10天要用生石灰彻底清塘消毒，然后施用生物肥培育轮虫，池水透明度保持在20～25厘米。每亩放麦穗鱼夏花8-10万尾，投喂油糠，根据季节、温度和生长情况进行投喂，一般每天1-3次，经过3-5个月的投喂，就可达商品规格，每公斤120-160尾。
2.麦穗鱼的饲料投喂
麦穗鱼为杂食鱼类，主食浮游动物，养殖时可以投喂油糠或者自制配合饲料，饲料配方为国产鱼粉38%、菜粕21%、玉米粉12%、小麦粉29%。正常情况一般每日投喂2次，投喂量为塘内鱼体重的5%左右。
3.水质管理
鱼苗前期保持较低水位，一般在50-80厘米即可。随着鱼体的长大和水温的上升，不断加深水位，一般每周注水1次，每次20厘米左右。当池水变肥时可通过合理注水与施肥来改善水质，必要时采取不间断的循环微流水，一般每5天左右换水1次，每次换水量为池水的1/5，每10-15天施放1次微生物制剂。
4.病害防治
为防止一些细菌性疾病的发生，定期用强氯精、二氧化氯和阿维菌素或者溴氰菊酯等杀菌、杀虫药物全池泼洒，严格按《渔用药物使用准则》进行病害防治，不使用违禁药物。
麦穗鱼除了可以作为优质的饵料鱼外，其口感鲜美、做法简单，作为一种美味、营养的食用鱼也是很不错的。
