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乌龟怎么杀法?食用禁忌有哪些?

2019年04月18日 17:24来源:土流网点击量:0

很多人喜欢养乌龟,因为它寓意吉祥,除此之外,它也是可以吃的,但是吃的人很少,一般都是做药材,药用价值很高。那么,乌龟怎么杀法?食用禁忌有哪些?

乌龟怎么杀法

一、乌龟怎么杀法?

这里介绍两种乌龟的杀法:

第一种方法:

步骤一、拿根筷子叫它咬住,然后把它的头砍下来,如果它的脖子缩进壳里,就在盆里放些水,把乌龟的头部抵到盆底,不让它的头伸出来咬你。

步骤二、把剪刀的一边从乌龟的尾部伸进去,往乌龟的头部剪直线,直到剪到乌龟的颈部位置,如果上一步中没有砍掉它的头,此时就可以剪掉它的头部。

步骤三、把乌龟的内脏全部掏出来,乌龟油全部挖走,把里面洗干净,然后用开水烫一下乌龟的全身,开水浇到覆盖乌龟为止,泡几分钟时间,把它表面的一层薄薄的膜给去除即可。

乌龟吃东西

第二种方法:

步骤一、将乌龟洗净后放锅里,加上凉水盖上盖子,在炉上加热,直到乌龟烫死。

步骤二、把烫死的龟拿出来,用凉水冲洗干净,用刀把龟壳外面的一层甲去掉,四肢、头、尾上的膜也要去掉,四肢腋下都有脂肪,也要去掉,不然会很膻。

步骤三、最后去除内脏掠干血,再用清水清洗干净即可。

二、乌龟食用禁忌有哪些?

乌龟肉营养价值较高,含蛋白质、动物胶、脂肪、糖类及钙、磷、铁和多种维生素等营养成分,有补阴活血、舒筋治劳、润肺止咳的功效;其中,龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果,将龟板熬制成龟膏,滋阴潜阳的功效功效更大。它的也是有食用禁忌的,下面为大家介绍一下:

三只乌龟嗮太阳

禁忌一、乌龟肉不能和酒、猪肉、兔肉、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋、鳝鱼、带鱼、平鱼、银鱼、桃子、柿子、苋菜、芹菜、冬笋等一起吃,容易引起食物相克,导致腹痛或中毒;也不能和人参、沙参一起吃,能产生不良反应或影响疗效。

禁忌二、乌龟肉是滋补佳品,但不是所有人都能吃,肝炎患者不能吃,以免加重肝负担;肠胃功能虚弱、消化不良者应慎吃,尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用;失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食,以免引发胃肠不适等症或产生其它副作用。

总结:乌龟是可以吃的,且还是很好的滋补品,本文介绍了两种乌龟的杀法及食用禁忌,它不能和酒、猪肉、鳝鱼、桃子、苋菜、人参等一起吃,且肝炎患者、肠胃功能虚弱、消化不良者、失眠、孕妇及产后泄泻不宜吃,以免加重病情。

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