很多人爱吃鸡,但是有传言说鸡翅尖有毒,因为被打药,比如抗生素等,会有药物聚集,所以不能吃。那么,鸡翅尖有毒吗?除此之外,鸡的哪些部位不能吃?
一、鸡翅尖有毒吗?
鸡翅尖本来是没毒的。
1、鸡翅尖即鸡翅膀的外端,有专家说上述传言并不靠谱,因为不管是人还是动物都有可能生病,都会被注射抗生素,注射后也不会一直停留在鸡的某一部位,所以不存在药物聚集的情况,且给鸡打针的地方并不是在鸡翅尖上,而是在鸡翅根。
2、鸡翅尖内含大量的维生素A,远超青椒,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的,一般人群均可食用,但是这个部位淋巴较多,脂肪含量也不低,因此不宜多吃,高血压、高血脂、胆囊炎患者不能吃。
3、鸡翅膀本来是无毒的,但是有些不法商贩为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入的,长期食用容易引起病变,甚至导致癌变,尤其对于女性来说,易增大不孕的概率,因此,选购的时候最好买正规厂里卖的。
二、鸡的哪些部位不能吃?
1、鸡屁股不能吃
鸡屁股有两种腺体,一个是尾脂腺,一个是腔上囊,尾脂腺会对肉的品质产生污染,腔上囊是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,且鸡屁股是藏污纳垢的地方,还是不要吃为好。
2、鸡脖不要吃皮和气管
鸡脖肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中,淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等,最好去皮,去掉气管。
3、鸡皮有些人不能吃
鸡皮中含有较高胆固醇,肥胖、高血脂、高血压等人不要吃,而对于健康的人来说鸡皮还是很美味的,所以吃点也是没事的,但是不要多吃,也要记得把脂肪剔除干净。
4、鸡杂不能多吃
鸡杂指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾,除了鸡心,其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的“有害物质”,所以不要多吃,偶尔尝尝鲜即可。
总结:鸡翅尖本来是没毒的,其内含大量的维生素A,远超青椒,吃了后对人体有好处,但是有些不法商贩为了促进鸡的生长,给鸡注射大量激素,而这些激素基本是从鸡翅尖注入的,长期食用对健康不利,选购的时候要注意。对于鸡肉,鸡屁股不能吃,鸡脖不要吃皮和气管,肥胖、高血脂、高血压等人不要吃鸡皮。