在海南地区有一种外壳毛茸茸,果肉却似荔枝的水果很受消费者喜爱,那就是有清热解毒作用的红毛丹。那它还有哪些营养价值?市场售卖价格是多少钱一斤?
一、红毛丹的营养价值有哪些?
红毛丹是原产于亚洲热带地区的水果,也称毛荔枝,韶子,红毛果,红毛胆,目前我国的广东、台湾和海南都有栽种,是一种大型的热带果树,其果实一般在初秋成熟,有红色和绿色两种。红毛丹除了肉甜多汁外,营养价值也是很丰富的。
1.红毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和多种矿物质。其性味甘温,果肉香/甜美厚而多汁,还有人称它为中国岭南的荔枝,更有毛荔枝的别名。
2.红毛丹果肉黄白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。果肉比占31-60.2%,总固形物14-22.2%,糖3.61-6.25%,柠檬酸0.39-1.53%,维生素c100克果肉含0.63-5.5。红毛丹优良品种果大,皮薄,核小肉厚,肉核分离,肉脆香甜可口。
3.红毛丹中含有的营养物质,如维生素、微量元素和大量的碳水化合物和糖分,有补充能量的作用。
4.红毛丹中含有大量维C,具有很好的抗氧化效果,可以在一定程度上清除人体内的自由基成分,能够抑制黑色素的沉积,还可以减少皱纹,滋润肌肤,达到美容养颜的作用。
5.红毛丹含有大量的铁元素,经常食用对缺铁性贫血有一定的预防作用。
6.长期食用红毛丹可清热解毒、增强人体免疫力,还有助于改善头晕、低血压等。
其实除了以上介绍的营养价值外,红毛丹的外形美观,还是一种良好的园林树种;撤了可以鲜食外,还可以加工制罐头、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒,果壳还是不错的染料。
二、红毛丹价格多少钱一斤?
目前红毛丹有红果和黄果两大类,栽种较多的品种有保研1号、2号、3号、4号、5号和7号等,价格都是不一样,另外不同产地、购买数量等都是影响红毛丹价格的因素。
1.目前安徽合肥周谷堆农产品批发市场的新鲜红毛丹价格为17.4元/公斤;
2.广西崇左市凭祥市的越南红毛丹价格为130元/箱;
红毛丹虽然味美多汁、营养价值高,但是一般患有胃炎、消化性溃疡和阳虚体质的人群要避免食用。