农村山上野生植物有很多，这种野生植物，没开花的时候毫不起眼，混在山坡草丛里，很容易被大家忽略。但当它开花的时候，美丽的蓝紫色花朵格外夺人眼球。这种植物不仅花美，价值也比较珍贵，如今人工种植的，1斤能够卖到30元左右，野生的价格就更贵了。
这种植物就是桔【jié】梗，桔梗原产于我国，后来被引进到日本。它喜欢凉爽的气候，也很耐寒，因此在东北地区有很多，以前东北农村人会把它腌制成咸菜吃。
桔梗除了做泡菜外，它的根块挖来就能直接吃，里面汁液丰富，非常解渴。另外，桔梗的根块也是种中药材，对咳嗽、胸闷等症状有些治疗效果，不过具体使用方法请遵从专业的医生指导，大家不要随便乱用。
如今野生的桔梗比较少了，如果你在山头遇见，静静欣赏它的花朵就好，可别挖走它。
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