燕窝又叫燕菜、燕根等等，是雨燕和金丝燕分泌的唾液筑成的巢穴，是传统的名贵食品之一。那么，干燕窝怎么保存？燕窝的价格多少钱一克？一起来了解一下吧！
一、干燕窝怎么保存？
首先，在燕窝中加入小包干燥剂，干燕窝分为了两种，一种是没有水份的，本就很干，这种在燕窝里面放入一个干燥剂，让燕窝一直保持这种干燥的状态，然后用密封带装好，不要用保鲜袋，将燕窝放入干燥通风的位置，这样才能使燕窝一直保持干燥状态，如果是燕窝水分较高，可以放入冷藏室，但冷藏室保存的时间不易太长，如果想保持更久时间，可以用吹风机把燕窝的水份吹干，然后再放入干燥剂用密封袋装好，再放入干燥处保存，每次取出燕窝后，一定要密封袋的空气剂出去，密封的越好保存的越久。
二、燕窝价格多少钱一克？
燕窝通常是10-40元左右一克，燕窝的价格取决于燕窝的品质，纵观全国燕窝市场的价格，价位从十几元一克到一百多元一克的都有，价格参差不齐，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的，同样的天然燕窝也不是很昂贵的，一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，甚至有一些比较好的会在100元以上，这要根据燕窝的品质以及当地的市场行情来看。
三、如何辨别真假燕窝？
1、看
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明，而是半透明状，同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一纯属正常。
2、闻
真正的燕窝有一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的，还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，但一般只要通风后就没有味道了，泡发后也不会有这种味道了。
3、泡
燕窝也可以通过泡来辨别真假，取一小块燕窝以水浸泡，正宗的燕窝弹性好，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货，用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、炖
大家购买完燕窝后可以通过炖煮后的味道来鉴别，燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标，假的燕窝是不会有清香的蛋白味的。
以上就是小编为您整理的燕窝的小知识，希望可以帮到您！
