农村山上有很多野生植物，农民在山上经过时，有时候会被这些野生植物拦住去路，甚至被一些带刺的植物划伤。所以，以前农村人山上都会带上柴刀，如果遇到带刺的拦路野草就一刀砍掉，这些野草，有的被农民随手丢了，有的被带回去当柴烧，还有一些因为价值不错，被利用了起来，今天我们要说的植物，就是这样。
这种植物就是白术【zhú】。在野草里，它的个头算是比较高的了，能够长到60厘米左右，它紫红色的花也非常惹眼。白术的叶子上有刺，中心的花果部分也是“毛毛糙糙”的，农民经过时不小心就可能被刺疼。对不懂它价值的农民来说，白术就是讨厌的杂草，但有经验的农民在山上遇到，却会把它采收起来。
白术的根茎在很早以前就被当成中药材使用，据说有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎的效果，到现在也是很多中成药制品的重要原料。不仅是中国，日本也把它引进当药材种植。不过具体怎么药用，还是要找专业的医生咨询，我们就不多说了。
你的家乡有没有白术，你有在山上见过野生的白术吗？如果见到，可别随手砍掉了。
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