海参是一种营养价值非常高的海产品，深受大家的喜爱，一般是以头来算它的价格，市场上的海参并不便宜。一些不良商家为了谋取私利，用人造海参来代替海参售卖，因为外形上没有太大的差异，很多人看不出来。下面我们一起来看看人造海参有什么危害?如何鉴别?
一、人造海参有什么危害?
所谓人造海参，有多种制作方法，其中比较多见的就是用胶类物质和海藻粉混合在一起制成了海参，这样的海参吃起来也富含弹性，让人很难分辨出真假。其实，这些参杂的胶质成分比较复杂，吃了可能是对人体有危害的，那具体有什么危害呢?
一般来说，不同的制造方法选用的胶类物质不同对人体造成的危害也是有所区别的。以前就有相关新闻报道过，有消费者吃了人造海参煲的粥，一家人在饭后都出现了头晕的现象。除此之外，食用了人造海参也可能出现腹痛、腹泻等其他症状，建议大家在购买的时候仔细甄别，千万不要买到人造海参。
二、人造海参如何鉴别?
大家在购买海参的时候只要稍微多留几个心眼，一般是能够看出海参和人造海参的区别的。
1、外观上有区别
大家在选购海参的时候只要仔细观察就可以看出来，人造海参虽然外形十分逼真，但是毕竟是胶制品，不是真的生物，所以没有真正海参具有的肛门和嘴巴，两头是完全闭口的。
海森的刺虽然逼真，看上去却十分不自然，不仅颜色乌黑发亮，长短大致是相同的。真正的海参在两头都是有开口的，颜色非常均匀，大多是呈现棕黑色、棕褐色而不是黑色，海参刺的长短是不相同的。
2、剖开看有区别
如果你已经买回来了海参，这时候就要翻开它的肚子瞧一瞧，人造海参和假海参的肚子里面什么东西都没有，而真正的海参不仅有内脏，还有经络，这也是为什么它非常有弹性的原因。人造海参的弹性不好，尤其是在水中泡了以后你就会发现它的刺会脱落，颜色也会掉，令人吃惊。
综上，市面上如果有商家打着海参价格非常便宜、大甩卖等口号的，你就要留一个心眼了，毕竟真正的海参价格并不便宜。人造海参吃了不仅不能够补身体，还会危害人的健康，大家在购买的时候一定要仔细甄别。
