蔓越莓又名小红莓，是种食用价值很高的水果，近些年在国内外都比较受欢迎，且很多人都喜欢用来做饼干吃，那蔓越莓是什么？种植技术有哪些？
一、蔓越莓是什么？
1、蔓越莓是杜鹃花目、杜鹃花科、越橘属、红莓苔子亚属常绿灌木，是种长在矮藤上的小圆红浆果，长的叶子呈长圆形或长卵形，先端和尾端尖，基部呈浅心形，背面无毛呈黄褐色，表面呈灰绿色，开的花呈三角状卵形，花冠呈黄白色短钟状，结的果子呈紫红色球形，一般9～10月开花，11～次年8月结果。
2、蔓越莓是种营养价值很高的水果，内含丰富的维生素C、果胶、花青素等营养元素，具有美容养颜、排毒、降血压、保护心血管的作用，常食用可美颜护肤、预防胃癌、预防老年痴呆、高血压等疾病，但由于不耐保存，所以可用来做成果汁、胶囊、蔓越莓干等。
3、蔓越莓是内地比较盛行的一种水果，原产自美洲，和蓝莓、康科特葡萄是美国的三种特产水果，具有“北美红宝石”美称，目前在我国大兴安岭地区也比较常见，且被称为北国红豆，不过智利产的蔓越莓口感最纯真，所以在我国是主要的来源国。
二、蔓越莓种植技术有哪些？
1、土壤选择：什么地适合种植？
蔓越莓对土壤要求高，一般土壤表面要有5cm左右深的沙子才可种植，所以泥炭土是最好的选择。
2、选种：选什么品种好？
蔓越莓品种很多，且大多都是在野生的基础上建立起来的，所以选种时，尽量选品质好、稳产的品种种植即可。
3、种植方法：怎么种？
将蔓越莓的部分藤茎切断，然后将其埋入土壤中，最后浇水即可，待一段时间后，就会长出新的植株了。
4、田间管理技术：怎么管理？
(1)授粉：蔓越莓虽然可以自己授粉，但授粉后的产量很低，所以可人工对其授粉，以提高产量。
(2)合理浇水：蔓越莓对水分要求高，要时刻保持土壤湿润即可，所以养殖期间要保证水分充足，但到了霜冻季节时，要做好保暖措施，以防被冻死。
5、采收：什么时候采收好？
蔓越莓长成熟后，可用机器将其采收下来即可，这里分水收和干收两种，其中水收就是在收获的前一天晚上在田中放入很多水，淹没蔓越莓，让果实飘在水上，然后第二天用水车将果实打下来，然后收集起来即可。干收就不需要那么多的水，基本上可以说就是干种长大的，等到果实成熟后采摘就好。
以上就是蔓越莓是什么及种植技术的详细介绍了，希望对大家有帮助。
