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松茸和松蘑的区别

2019年04月08日 14:55来源:土流网点击量:0

松茸和松蘑都是食用菌类,口味鲜美,营养价值丰富,松茸价格较为昂贵,是一种高档的食材。那么,松茸和松蘑有什么区别?一起来了解一下吧!

松茸-摄图网

1、生长环境不同

松茸是极为珍贵的天然菌类,有菌中之王的美誉,它一般生长在树龄在30年以上的红松林中,生长条件极为苛刻,所以目前很少有人工种植,松蘑一般生长在松树林中,相对于松茸,它的生长环境要求就极为简单,和其他菌类类似,在平常的松树林中即可生长,在每年6-8月时,雨后就会从松树根部生长出来,这时也是采摘松蘑的时候。

2、分布不同

松茸的生长环境较为苛刻,一般在一些环境较为恶劣、没有受过污染和人为干预的原始森林,都分布于华北和东北部分,尤其是长白山的环境适宜它生长,而松蘑适宜生长温度在20-24度,所以温度低于8度它的主菌丝是不能生长,主要分布在四川、湖南、台湾地区,总体来说,松茸都分布在北方地区,而松蘑在南方地区较常见。

3、外形区别

松茸的脚帽匀称,脚帽不会一大一小,外形像伞,外表色泽鲜明,呈淡黄或米白色,而菌盖是偏于褐色,表面有褐色的纤维状茸毛鳞片,松蘑的体型中等偏大,外形大多是扁半球形至平展,色呈白色,有黄褐色的平伏的丝毛状鳞片,脚帽不等长,只要是熟知它们的,从外形一眼就能看出它们的区别。

4、气味、口感不同

松茸作为珍贵的天然菌类,功效极为强大,所以新鲜的松茸香味也比较独特,有一股松木的清香,吃时爽口细滑,伴随浓郁的香味,而松蘑的气味较淡,不靠近的话很难闻出,吃时口感也较为粗糙。

以上就是土流网小编为您介绍的松茸和松蘑的区别,大家在挑选松茸的时候一定要注意区别,不要上当了,希望本文对您有所帮助!

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