来源：人民日报
腊月已近，齐鲁大地寒意日浓。随着大白菜、胡萝卜等时令蔬菜大量上市，价格一路走低，许多菜农的心情雪上加霜。
近年来，农产品价格“过山车”现象频繁上演，而蓬勃发展的农民纷纷组织起来共同应对市场波动。2007年《中华人民共和国农民专业合作社法》实施，目前，每7户农民中就有1户加入合作社。
农民专业合作社能否破解农产品“小生产大市场”困局？农民抱团取暖能抵御不断出现的市场“寒流”吗？记者走进山东省东营市广饶县，近距离探究竟。
从散到合，卖菜不愁，社员比非社员同业农户户均增收30%以上
外面寒风刺骨，草木尽枯，广饶县大王镇杨庄村的蔬菜大棚里却是温暖如春，绿意盎然，已经坐果的西红柿长势正旺，几只蜜蜂在黄色的花间穿梭忙碌。
“以前全是自己用车子拉着到处去卖，赶上什么行市就卖什么价，就这样还怕卖不掉呢。”加入健士富硒蔬菜专业合作社之前，村民焦爱香和丈夫石海江已经种了多年的蔬菜，其间饱尝“卖菜难”的揪心滋味。
如今，合作社统一提供种苗、化肥、农药、技术和销售，着实让夫妻俩轻松了不少。“省心啊，就是一心干好田间管理的活，这些西红柿再有个20天就能上市了，合作社这边跟超市有协议，能销个八九不离十，现在的价格已经一块四五了，估计上市还能涨。”
“当时就是单打独斗，自产自销，很盲目，刚好又赶上2006年、2007年市场行情很不好，一下亏了几十万。”也就在那时，王继海接触到了农民专业合作社这一新生事物。经过仔细了解，他认定这是未来农业发展的一个趋势，随即便带头搞起了健士富硒蔬菜专业合作社。
按照“合作社+基地+农户”的建设思路，健士富硒蔬菜专业合作社以800亩的蔬菜基地为样板，为276户社员提供一条龙服务，提升了生产销售的规模化和标准化水平，合作社的蔬菜可以直接进入超市。与此同时，合作社还建起了储存包装车间，改变了原来农民种菜、批发商粗加工后售卖的局面，让更多的利润留在了农户手中。目前，健士富硒蔬菜专业合作社已经初具规模，每年可向市场提供2500吨优质无公害蔬菜。
如今，农民专业合作社给农民带来了实实在在的效益。以西红柿为例，健士富硒蔬菜专业合作社内的一个蔬菜大棚一年就能产出近9万斤，除去成本后的纯收入能达到5万元以上。而东营市农业局提供的数据显示：截至目前，全市农民专业合作社成员户均纯收入达到1.22万元，与从事同种农产品生产的非社员相比户均增收30%以上。
散户抱团，成本低了，质量高了，农民应对市场变化的“身子骨”更壮实
11月13日，一场“农超对接会”在健士富硒蔬菜专业合作社举行，几家本地和外地的连锁超市负责人慕名而来，当场与王继海签订了蔬菜供应意向书。
此前，健士富硒蔬菜专业合作社仅与本地的一家连锁超市对接成功，一半以上蔬菜还是要靠批发商来消化。
“刚开始销售也挺难，但现在情况越来越好，‘农超对接’的渠道越来越宽。”在王继海看来，虽然目前的境况还不算很理想，但最起码蔬菜卖起来要比成立合作社之前容易多了，而且讨价还价的时候也有了一定的主动权。“关键就在于生产成本降下来了，质量上去了。”
从一家一户分散种植经营，到合作社统一产销，所带来的变化不仅仅是生产规模的扩大、组织化程度的提高，更重要的是经营理念的更新。
为了能够在市场上立足，健士富硒蔬菜专业合作社打出了绿色、富硒的招牌，引进名优特稀蔬菜品种。合作社还注册了专属的产品商标，制定了生产技术操作规程，建立了产品检测体系和质量跟踪体系，包括山药、西红柿、青椒等在内的5个蔬菜品种已成功通过国家绿色食品认证。
作为健士富硒蔬菜专业合作社成长的见证者，东营市农业局调研员郝立刚有着深切的感受。“农民专业合作社把原来分散的农户组织起来，保障了农产品质量安全，降低了生产流通成本，从而让农民应对市场变化的‘身子骨’更壮实。”
合作社对接多变的大市场还面临诸多考验
近年来，农产品大涨大跌现象让人“心惊肉跳”。面对多变的市场，刚刚发展起来的农业合作社并非坚如磐石。
“从自身说，生产环节应该不存在任何问题，主要是营销做得不够好，现在产品价格受市场波动的影响还比较大。”王继海觉得，合作社已经迈出了第一步，今后关键在于如何更好地与市场对接。
在蔬菜种植的品种和数量上，由于市场信息掌握不足，合作社仍然部分地存在参照往年市场行情的现象，订单生产规模较小。
“行业内没有像国外那样有力的调控机制，部分合作社只能发挥降低成本和扩大规模的优势。”东营市农业局农村经济经营管理科科长朱德明表示，“相对来说，一些龙头企业带动、从事订单生产的合作社组织化程度更高，更为稳妥有效。”
随着合作社规模的扩大，资金需求日益迫切，提升管理水平也迫在眉睫，但与此同时，农村金融服务水平较低和经营管理人才匮乏却是不争的现实。“合作社到银行不能贷款，还是要以社员个人的名义，跟个体户没有什么差别。”采访中，还有农民反映，农民专业合作社在进行税务登记时，注册类型为“其他内资企业”而非合作社，实际上就是把它当企业看。
郝立刚认为，就目前的情况看，包括土地流转在内的一些政策还不够明晰，社会各界尚未对农民专业合作社形成合力支持。“比如‘农超对接’过程中，合作社产品种类较少，而超市要求多样化，如果能由几个合作社成立联合社，市场空间会更大一些，解决卖难问题会更有谈判力，但现在多数地方不予审批，建议国家出台更为详实的操作规范。”
多数受访对象提出，应该真正把各项政策措施落到实处，让农民专业合作社获得应有的市场地位，“有了良好的生长环境，合作社才能从小树苗长成参天大树。”
（作者：卞民德）
