视频内容如下：
水牛陪伴了南方农民数千年，不仅肉能吃，还曾是南方农民耕作时的主要畜力。水牛奶也是经典的美食双皮奶、姜撞奶必要的原料。水牛的用处很多，还非常耐粗饲，但近年来，曾在南方农村遍布的水牛数量却减少了，为啥农村人不愿意养水牛？听听养牛户怎么说吧。
一，畜力被机械取代。随着农村的发展，大部分地区农民耕地使用的都是机器，不再需要水牛来帮助自己耕地。
二，养殖周期太长。在常见的家畜里，牛的生长周期本身就不短，而水牛的生长周期更长。通常雌牛每2年才产一胎，它们的孕期还是牛类之最，长达10到12个月。生出来的水牛长得也很慢，其他的肉牛基本是一年左右出栏，水牛却要2年以上。
三，市场不好。在农村常见的牛肉里，水牛的品质不算很好。跟黄牛肉比，它的肉色偏暗，瘦肉的肌肉纤维又粗又松弛，肥肉部分比较干燥，还非常不容易煮烂，市场价格也不如黄牛肉。而水牛奶虽然营养价值高，但相关产业链没形成，农民没有渠道，想卖出去比较难。
你觉得农村里水牛减少，还有其他原因吗？一起说说吧。
