视频内容如下：
过去农村里条件不好的时候，不少人会到山上挖各种野生植物来填肚子。今天我们要说的植物，以前农村人用它来充饥，但那时候大部分人都不知道，其实它是种珍贵的中草药。现在资讯发达了，很多人知道了它的价值，去山上挖它、还有专门种它的人也多了起来。
这种植物长的茎干是一节节的，整株都没有毛，它就是黄精。黄精比较喜欢阴凉，温润的环境，通常长在山阴的坡地或者树荫下，它最有价值的地方就是它黄色的根块了。黄精的根状茎很肥厚，含有大量淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。既可以生吃、也能炖煮吃，曾经是山区农村人的日常蔬菜。
黄精不仅味道鲜美，还有一定的药用价值，是很珍贵的药材，还被一些人叫做“神仙饭”。它的种植难度不大，很容易养活，亩产通常在3吨左右。因此，现在种黄精的人越来越多，黄精的价格比较亲民，一斤通常在20元左右，品质好的则能够卖到40元以上。
虽然市场价格不算太高，但黄精既能食用、还能入药，市场还是很大的，不过农民们要投资的话，还是得考察清楚市场再决定。
