现在大家都说养殖就要养一些大家很少养的品种，这样才有市场，就拿养鱼来说，如果你养的是草鱼，鲤鱼这种竞争就很大，但我接下来要说的这3种就是竞争低且收益高的淡水鱼。
首先是鳇鱼，主要在黑龙江一带，通常体重在50至100公斤左右，最大能长到1000公斤，是一种大型的食肉性鱼，被很多人称为淡水鱼王，鳇鱼同时除了可以食用之外，鱼皮也是制作高档皮制品的好材料，现在鳇鱼在市场上的价格也很高，每斤的价格由60到80元不等。第2种是甲鱼，现在的餐桌上经常能看到甲鱼的身影，甲鱼作为有名的保健食材，在市面上的价格也是一直很坚挺，批发价格在70元左右。第3种就是匙吻鲟，它是一种原产北美洲的名贵大型淡水鱼，匙吻鲟十分稀少，是匙吻鲟科仅存的两种之一，而且它肉质鲜美，吻部含有大量胶原蛋白，营养十分丰富，因此价格不便宜，成品鱼每公斤的价格约在200元左右。
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