粳米又称大米、精米，是粳稻的种仁，也是大米的一个品种，因米粒圆且口感好而被广泛用来煮粥，常食用可健脾养胃、提高免疫力等，那粳米是什么米？种植技术有哪些？
一、粳米是什么米？
1、粳米是大米的一种，是粳稻的种仁，长出的米粒很饱满，呈椭圆形，颜色酷似白蜡，看上去十分有质感，吃起来又硬又糯，跟籼米、糯米相比，更为普遍些。
2、粳米跟水稻一样，在粳稻成熟收割后，要经晾晒、碾压、去杂质、去壳等多道工序才能弄出可以直接蒸煮的粳米。在东北地区种植比较广，且分为长粒和圆粒两种，其中长粒常见的稻花香 、龙稻18、长粒香等，目前已成为南方的主食。
3、粳米是种营养价值高的大米，内含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维等，具有助消化、健脾胃、止泻、降胆固醇的效果，常食用可降低高血压、胆固醇、心脏病的发生，非常适合病人、老人和产妇食用。
二、粳米种植技术有哪些？
1、选地整地：什么地适合种植？
粳稻适宜在土壤肥沃、排水性良好的环境下生长，所以选地时，尽量选肥力充足的壤土或沙壤土栽植，一般种植普通水稻的地方就可种植。选好地后，要深翻土壤，并施入适量的基肥，以提高土壤的肥力。
2、选种浸种：选什么样的种子好？
(1)种子选择：挑选一些种子比较饱满、抗病力强且发芽力强的种子就可以了。
(2)种子处理：将选好的种子放到对应的药剂中，并加水浸泡一晚上，以消灭种子里的病菌，减少病虫害的发生，然后捞出放到篮筐中，用些豆叶或纱布包起来放在阴凉通风处，让其自由发芽。
3、播种育苗：怎么播种？
(1)播种时间：6月上旬。
(2)播种方法：粳稻可采用撒播的方式进行播种，播种时，只需将发芽的种子均匀撒在土壤上，然后撒一层粪土或草木灰，盖上薄膜即可，待半个月后种子就长出幼苗了。
(3)播种量：一般每亩地播种2～3公斤的种子即可。
4、移栽：什么时候移栽好？
(1)移栽时间：当秧苗长到10cm左右时。
(2)移栽方法：将秧苗拔出来，然后洗掉根部的泥巴，捆成一捆放到水稻田中，然后按株距16cm，行距30cm的距离查到土壤里即可，一般每穴栽植两颗秧苗最好。
(3)移栽密度：每亩地栽植21万株秧苗就差不多了。
5、田间管理技术：怎么管理？
(1)间苗补苗：当秧苗移栽成功后，要时刻观察秧苗，对于飘起来的秧苗要及时插回去，过密或过疏的地方要及时移苗补苗，以保证苗齐。
(2)肥料要求：生长期时，要根据植株生长情况施加肥料，一般分蘖期多施加氮肥，抽穗后多施加粒肥，若出现叶子黯淡无光或萎焉情况时，可在晴天施加一些基肥，具体施肥量根据植株生长情况来确定。
(3)水分要求：插秧后，要保证田间水位在4cm左右，等到了返青期时，可适当减少水分，等到了收获前期时，将田中的水分放干一些即可。
(4)适时除草：插秧后，要观察田间杂草情况，尤其是麦穗草，很常见，且最夺养分，所以要及时拔除。
以上就是粳米是什么及种植技术的详细介绍了，希望对大家有帮助。
