乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等。我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。下面我们一起来了解一下乌鸡养殖技术：如何强制换羽?
一、乌鸡养殖技术：如何强制换羽?
1、化学的方法
主要通过在鸡的饲料中添加或减少一定数量的化学制剂，如锌、钙、食盐等，使鸡在一段时间内摄入过量或不足的上述物质，造成鸡体新陈代谢紊乱，内部器官功能失调，使母鸡停产换羽。去除化学制剂后，母鸡体质逐渐恢复，饲喂正常产蛋鸡饲料，开始第二个产蛋周期。如在换羽鸡群的日粮中加入2%的锌，开始喂3天产蛋率下降50%，7天后全部停产，然后撤掉日粮中的锌，1周后产蛋率回升到50%，两周后产蛋量则比开始添加锌时高10%。
2、畜牧学方法
这是最传统的强制换羽方法，也是目前使用最普遍效果最好的方法。这种方法通过断水、断料、断光，人为地给鸡施加应激因素，打乱鸡的正常生活规律，给鸡造成突然性的生理压力，激素分泌失去平衡，血中促黄体素下降，又促使卵巢中雌激素减少，结果卵泡萎缩，引起停产换羽。
对水、料、光照的控制方法很多，因各场鸡群的品种、体质、产蛋水平、饲料条件等都不同。
3、激素方法
通过给母鸡肌肉注射激素促进停产和换羽。用此方法，鸡自由采食和饮水，头12天把光照缩短到8小时。可给每只鸡注射2500国际单位睾丸甾酮和5毫克甲状腺素。但此种方法由于注射激素容易破坏体内激素的平衡而使代谢紊乱，因此此种方法使用较少。
二、乌鸡强制换羽有什么坏处?
第二个产蛋期比第一个产蛋期少3～5个月;产蛋率较低，产蛋量比第一个产蛋期约降低15%～20%;强制换羽后，第二个产蛋期的饲料效率较低;蛋壳品质在第二个产蛋期的3～4个月即迅速下降;减少对市场供应淘汰母鸡的数量。
是否采取强制换羽，取决于经济效果。如果鸡群健康状况良好，第一个产蛋期的产蛋水平较高，则第二个产蛋期就长，产蛋率也较高，破蛋率和母鸡死亡率也低，可以采用。否则鲜蛋的成本要提高。
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