发菜别称地毛、旃毛菜、地毛菜等，为蓝藻门念珠藻目标一种藻类，因其色黑而颀长如人的头发而得名。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。发菜是国家重点保护、管理的野生固沙植物，在保护生态环境和草原资源，防止沙漠化方面起着重要作用。那么，发菜为什么禁止销售?而发菜是什么菜?
一、发菜为什么禁止销售?
1、过量开采导致土地荒漠化。
发菜产地通常相当贫穷，有农民以采挖发菜卖钱谋生，但由于多年来过量采挖发菜，其野生资源已被严重破坏，并导致大片草场退化和土地荒漠化。
2、国家出台政策保护发菜
中华人民共和国国务院在2000年发布了《国务院关于禁止采集和销售发菜制止滥挖甘草和麻黄草有关问题的通知》，将《中国国家重点保护野生植物名录》中发菜的保护级别从二级调整为一级，并要求严禁发菜的采集、收购、加工、销售和出口。
3、搂发菜的破坏极大，给国家造成的损失严重
经调查计算，产生1.5～2.5两发菜，需要搂10亩草场，1.5～2.5两发菜的收入为40～50元，即“40～50元的发菜收入，破坏了10亩草场，导致草场10年没有效益”。加上人群涌入草原后，吃住烧占等造成的经济损失，国家每年因搂发菜造成的环境经济损失近百亿元，而发菜收益仅几千万元。代价太大，得不偿失。
4、发菜产地分地
发菜主要分布在中国北方草原地带，采集发菜也成为中国沙尘暴的主要原因之一。
二、发菜是什么菜?
1、产地
发菜主要分布于我国宁夏、陕西、甘肃、青海等地的溪流中。市场上见到的为它的干制品。
2、发菜生长环境
发菜是一种生长在沙漠、属细菌中的蓝藻，货源多来自中国的沙漠地区，保存与料理方式都很容易，一片大约可以使用半年，建议买回家就直接放入冰箱冷藏。
3、发菜功效
从汉朝起显贵们就常把发菜作为贡品奉献给天子食用，具有解毒清热、理肺化痰、疗养肠胃的感化，特别具有降血压的奇特功能。
4、发菜有毒吗?
禁止发菜是为了保护环境，防止水土流失;发菜是没有毒的。
5、发菜怎么吃?
干的发菜要食用前是需要先泡发的，在食用前，应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调
近年来，一些草原地区采集发菜、滥挖甘草和麻黄草的现象十分严重，导致草场退化和沙化，严重破坏了生态环境，影响了农牧民的正常生产和生活，在一些地方还影响了民族团结和社会稳定。这个就是发菜为什么禁止销售的原因?以上的相关介绍。希望可以帮助到您!
