视频内容如下:
农村山上各种各样的野菜非常多,有些长得很像,吃起来口感也很相似,如果不是很熟悉,哪怕是老农民也可能认错它们。如果你在我国南部的高山上看到这种野菜,可要看清楚了,别把它当成了蕨菜。它虽然长得很像蕨菜,却是完全不同的东西,价值更跟蕨菜更是天差地别。
跟农村里非常容易见到的蕨菜不同,这种菜非常稀罕,它生长在海拔2500米以上的高原上,对降雨量的要求也高,而且目前也无法人工种植,是一种纯正的野菜,可以说是真正的“山野菜之王”。如果你有幸遇到它,可要珍惜,别把它当成了普通的蕨菜。
这种野菜叫“云龙菜”,它的营养价值也很高,具备18种氨基酸,还有一般蔬菜没有的特殊营养微量元素。新鲜的云龙菜是很难得的,当地农民想要采摘它也不容易,通常市场上能够看到的基本都是干品了,一些供给高级酒店的的新鲜云龙菜,卖到了800元一斤。
当然,蕨菜和云龙菜很相似,但还是有区别的,蕨菜表面颜色绿中带紫,嫩茎比较粗,顶部有卷曲的小叶。而云龙菜则基本是绿色,茎部较细,顶部基本没有卷曲的小叶。你们觉得自己能分辨出蕨菜和云龙菜吗?