视频内容如下：
农村的水田里、水沟里会有些动物，以前农村人家里比较穷的时候，不少人会在都会提着桶光着脚丫子去水田、水沟找它来吃。如今这种以前农村里不值钱的穷人食物，却成了稀少的美味，城里一斤能卖到20元，由于野生的已经很少见，现在农村里专门养它的人也不少。
它是农村水里的产物，体型很小又很细长，身体是前圆后扁，它的体表上有很多黏液，摸上去黏糊糊的，还滑不溜秋，以前农村人想抓它可得花一番功夫。说到这里，农村长大的人肯定都知道它是啥了，它就是农村人熟悉的泥鳅。农村里长大的孩子，基本都有抓泥鳅的经验，泥鳅以前是属于农村人的“平民”美食，现在却成了不少人追捧的美味。
泥鳅的营养价值很高，富含蛋白质，它的维生素B1含量比黄鱼、虾高出3到4倍，维C含量也比很多常见的河鱼更高，所以被一些人誉为“水中之参”。
现在，农村里野生的泥鳅已经很少了，但是市场上对泥鳅的需求却依然存在。因此，不少农民都在池塘里养殖泥鳅来赚钱，有些农民靠养它年赚几十万。你还记得以前抓泥鳅的经历吗？
