大蒜是生活中做菜常用到的调味品，大蒜头味道辛辣，能够提香，北方地区还喜欢生吃，味道比较浓烈，但是对身体有好处。大蒜叶子也可以放在菜中提香，一般是出锅的时候撒上一些。市场上大蒜是常见的蔬菜之一，大蒜价格变动也比较大，每年的情况都不一样。下面我们一起看看大蒜的种植季节及方法是什么?
一、大蒜的种植季节
说到大蒜的种植季节，一般是根据大蒜的具体品种、地区等因素决定的。在菜市场上，基本上一年四季都能见到大蒜的身影。但是，最适合播种大蒜的季节是在春季和秋季。那么如何区分呢?我们是按照纬度来划分的。南方地区的话冬季气温不是很低，可以采用大蒜露地栽培的方式安全度过冬天，所以大多是秋天播种，第二年夏天就可以采收了。北方地区的冬季是比较寒冷的，所以如果秋季栽种大蒜的话越冬是一个大难题，容易出现冻害的现象发生，所以一般选在早春时节进行播种，7、8月份就可以收获了。
因为各地的气温不一样，所以播种的时间也是有所差异的，比如乌鲁木齐春季播种和秋季播种的时间分别是4月份和10月份;拉萨春季播种和秋季播种的时间分别是3月份和10月中旬;青海的话一般只采用春季播种的方式，一般是4月上中旬的时候。
二、大蒜的种植方法
1、选择好的大蒜品种
大蒜品种是关系到大蒜是否丰产的关键，在选种上除了要选丰产性的良种以外，还有选择没有霉变、腐烂、大小匀称、茎盘好的大蒜瓣。至于种白皮还是紫皮的大蒜，这个要看你的种植目的是什么。
在大蒜的播种之前，要筛选出小的蒜瓣以及剥掉一部分大蒜皮。
2、选择合适的播种时间
大蒜过早播种或者过晚播种都是对生长有影响的，过早播种的话后期叶片容易出现枯黄的现象，过晚播种的话蒜头的商品性差、产量比较低。
3、掌握正确的播种方法
在播种大蒜之前要将大蒜进行暴晒一两天，然后播种在3cm左右的坑中，切记，太深或者太浅都不利于大蒜出苗。
4、日常管理
大蒜种植是要注意不能重茬连作，不然很容易感染其他病害。平时除了土壤中的基肥外还要适当的追肥，按时灌溉。
综上，大蒜的种植季节及方法你清楚了吗?希望能够帮到您。
