农村里的野花野草很多，农民们却不一定完全了解它们的价值。这种草经常可以在农村的田边、水边看到，农民们把它视为害草，见到通常会连根拔起。因为它长得很像香肠，所以农民们叫它“香肠草”，而它的正式名字叫香蒲[xiāngpú]。
香蒲在我国大部分农村地区都有分布，它一般在水边生长，叶片呈条状，向上会渐渐变细，它长得像“香肠”的地方就是它的花。
香蒲它根系发达，生长力强，在田地里会抢农作物营养，这也是农民们把它视为“害草”的原因。但在水域里，香蒲却能净化高浓度的废水，所以有些城市把它养在水域里净化水质。除此之外，它的嫩茎叶富含极高的蛋白质和粗纤维，营养成分很高，是非常好的饲料，当然也可以食用，农民或许觉得没什么，但在城市里它可是稀缺的野菜！
另外，香蒲还能拿来编织，一些有手艺的农民用香蒲编织出手工草席、篮子和坐垫等，卖到国外，赚了不少钱。香蒲的叶片能够造纸，它的花粉在中药里被称为“蒲黄”。
香蒲有这么多用处，说全身都是宝也不为过。如果你在农村里见到它，可别随手丢了。
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