杏鲍菇是蘑菇中的一个品种，形态比较特殊，长圆柱形，颜色为米白色。杏鲍菇不管是清炒还是煮火锅，味道都十分鲜美，比较有嚼劲。近年来，市场上的杏鲍菇比较受消费者欢迎，这也让很多人开始搞起了杏鲍菇种植。那么，杏鲍菇栽培时间和技术要点是什么?
一、杏鲍菇栽培时间
杏鲍菇的栽培时间主要受到其生长习性影响，一般情况下，冬春和秋冬时节的温度是比较适合杏鲍菇生长的，温度过高或者温度过低都是很难形成原基，也不适合子实体的生长。但是，不同地方的温度是有所差异的，比如南方地区冬天的温度是比较高的，所以在12月底到2月初是出菇的最佳时间。
这里要提醒大家，杏鲍菇和其他的平菇不同，头潮菇的发育很关键，如果没有如期形成的话，那第二潮菇类的形成就会受到影响，产量自然会降低。所以要根据当地的气温来确定最为合适的栽培时间。
二、杏鲍菇栽培技术要点是什么?
1、制作菌袋
菌袋的配方量必须精准，一般会用到杂木屑、石灰、石膏、麸皮等材料，具体的成分多少要掌握好。
我们吧培养材料按照菌袋制作的要求分口进行灭菌处理，然后用大火将锅内升温到100℃进行闷制，然后将菌袋取出来。等到冷却到室温的时候就可以进行消毒措施了。记住，室温最好保持在20-25℃之间，大概一个月左右的时间就可以长满菌袋了，这样就可以移到蘑菇房出菇。记住，培养室必须同期、没有光照、保持干燥。
2、出菇后的管理
温度：杏鲍菇出菇以后对于温度是十分敏感的，一般在15-17℃之间才是最为合适的，这个是子实体的生长就会正常。
光线：此阶段的菇房中就可以保持一定对光照了，但是不能直接阳光照射，只要散光照射就可以了。
湿度：在子实体的生长过程中，菇房中得湿度保持在85%左右就行了，主要的保湿方式是向地面浇水，不要弄到袋口和子实体上面了。
保持通风：蘑菇房内必须保持通风，大概每天换气2次，时间保持30分钟，这样更利于培育杏鲍菇。
3、杏鲍菇采收
杏鲍菇的子实体大概长到6cm的时候就可以进行采收了，，等到采收以后要将菌袋口封好，不要再次浇水，等到一周后再补水即可。
