农民一般都是靠山吃山，靠海吃海，真正的农民会知道自己周围有些什么好东西，就比如生活在大山周围的农民，他们一般都知道在山里有些什么好东西。
就比如野生蘑菇，今天要说的这种可不是一般的蘑菇是红菇，野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。红菇里尤其以正红菇价值最高，素有“南方红参”之称，也是闻名世界的食用菌之一。红菇因为不能人工栽培，所以是越来越珍贵。有一些农民就是以采红菇为生，每年的农历五月、七月就会上山采菇，采红菇虽然辛苦，但时间短、收入高。一年下来，可以为家里增加十几万的收入呢。
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