土豆又叫马铃薯、洋芋等等，不管是在西餐还是在中餐中都占据着重要的位置，深受人们欢迎。那么，马铃薯的产地在哪里？生长条件是什么？有哪些生长周期？
一、马铃薯的产地在哪里？
我国的马铃薯主要产自于北方地区，中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区，甘肃省定西市得天独厚的地理环境和自然条件使其成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一，已成为全国马铃薯三大主产区之一和全国最大的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地，被誉为“中国马铃薯之乡”，每年向全国提供大量的马铃薯。
二、马铃薯的生长条件
马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量，性喜冷凉，其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境，块茎生长的适温是16-18度，当地温高于25度时块茎停止生长，茎叶生长的适温是15-25度，超过39度则停止生长。
三、马铃薯的生长周期
1、休眠期
马铃薯收获以后放到适宜发芽的环境中而长时间不能发芽属于生理性自然休眠，块茎休眠始于匍匐茎尖端停止极性生长和块茎开始膨大的时刻，时间长短关系到块茎的贮藏性，关系到播种后能否及时出苗，因而关系到产量的高低。
2、发芽期
马铃薯从芽萌生至出苗是发芽期，这是马铃薯生长的第二阶段，发芽期将进行主茎第一段的生长，发芽期生长的中心在芽的伸长、发根和形成匍匐茎，营养和水分主要靠种薯，按茎叶和根的顺序供给，生长的速度和好坏受制于种薯和发芽需要的环境条件。
3、幼苗期
马铃薯从出苗到第六叶或第八叶展平，即完成1个叶序的生长，称为“团棵”，“团棵”是主茎第二段生长，为马铃薯的幼苗期，幼苗期经过的时间较短，不论春作或秋作只有短短半个月，幼苗期是植株能否成活的关键阶段。
4、发棵期
马铃薯从团棵到第十二或第十六叶展开为马铃薯的发棵期，此时主茎开始急剧拔高，主茎叶已全部建成并有分枝及分枝叶的扩展，根系继续扩大，块茎膨大到鸽蛋大小，发棵期有个生长中心转折阶段。
5、结薯期
马铃薯发棵期完成后便进入以块茎生长为主的结薯期，此期茎叶生长日益减少，基部叶片开始转黄和枯落，植株各部分的有机养分不断向块茎输送，块茎随之加快膨大，尤在开花期后10天膨大最快，结薯期的长短受制于气候条件、病害和品种熟性等，一般为30-50天。
