视频内容如下：
俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，以前农村的山上和水里，野生动物非常多，农民们缺少食物的时候经常会去山上捕捉动物或者去水里捞一些鱼虾来吃。不过现在，随着环境的变化，农村的山上和河流里不少动物已经很少见，甚至濒临消失了。这种鱼产自长江，被称为“长江第一鲜”，价格曾达上万一斤，而现在，有钱也吃不到了。
它就是刀鱼，这是一种洄游性的鱼类，平时生活在海里，每年2到3月份则会进入长江，并溯江而上到长江附近的河流或者湖泊产卵。刀鱼的味道鲜美，受到很多人的喜爱，还被誉为长江四鲜之首。近年来，长江刀鱼的数量越来越少，它的价格也水涨船高，2012年，一条刀鱼还拍出了59000元的天价。
因为生态环境的破坏、一些人的过度捕捞，现在刀鱼的数量非常稀少，为了保护这种动物。国家农业农村部正式出台文件，从2019年2月1日开始，停止发放长江刀鱼、凤尾鱼、河蟹专项捕捞许可证，禁止对它们生产性捕捞。
官方这个文件的出台，是对动物和环境的保护，不过也就意味着，现在再有钱的人，也吃不到长江刀鱼了。
