视频内容如下：
说起“入侵植物”，大多数农民都会深恶痛绝，那些被引进到国内后肆意繁衍的外国植物，比如说“水葫芦”，给农民带来不少困扰。这种植物也曾是农村里恶名昭著的“入侵植物”，不仅在中国，它在外国一些国家也造成了很大的危害，被视为祸害。不过现在，这种植物被中国人端上餐桌，还成了火锅底料。
这种植物原产于南美洲，是一种野草，它茎干很纤细，叶子却比较大，还会开出小朵的花，上个世纪初它被带到了我国。它的生长很迅速，生命力顽强，还不需要休眠，只要生长条件合适，一个季节里能够长出好几代，在农田很难除净。它对小麦、玉米等作物危害很大，是农民眼里的“恶性杂草”，它就是牛膝菊。
不过，只要没毒，没有啥植物是中国农民不敢尝试去吃的，很快大家就发现，牛膝菊的茎叶香气独特，炒菜做汤都很好吃，用来做火锅底料更是一绝。另外，也有人发现了它的药用价值，把它当成一种中药材使用。
如今，牛膝菊在某些国家还是祸害，在中国却成了餐桌美味，让人不得不感慨，还是中国吃货们的力量大。
