视频内容如下:
以前农村养猪,都是自家养上几头,吃的是农民家打的“猪草”等食物。现在养猪,则是以大规模养猪场养殖,喂相对固定饲料来养猪。如今市面上的土猪已经越来越少,但是因为口感等原因,大家还是更喜欢土猪,那么怎么区分土猪和饲料猪呢?一个养猪多年的老农透露了土猪肉和饲料猪肉的区别。
农村里养土猪,吃的是各种杂草和米糠,猪偶尔还会放出来在自家的猪圈院子里跑,而且养殖的时间也很长,通常一年才能出栏一回猪。但现在的饲料猪基本都在拥挤的猪圈里,运动量相对少了很多,出栏也快。这些养殖环境的不同,也造成了土猪和饲料猪在口感和外形上的差别。
首先,因为养殖时间长,土猪皮下的肥肉会比饲料猪更厚,油脂也多。其次,土猪运动量更大,所以瘦肉颜色更红更紧实。最后,因为土猪常在户外,它的皮也会更厚,毛也会比饲料猪更粗。
以上3点就是区分土猪和饲料猪肉的方法了,你学到了吗?以后买猪肉就不容易买错了。