农村里有着各种各样的植物，这些植物利用好了能够为人们带来不少价值，但如果没利用好，却可能造成灾难。来自于美洲的植物反枝苋【xiàn】就是这样的植物，用好了，它是美味的野菜优质的饲料，但没控制好，它不仅危害庄稼，还是“牲畜杀手”。
反枝苋的营养价值很高，作为野菜它的嫩茎炒出来非常美味，也能够做成腌菜，它的种子成熟后还能够加工成食品添加剂。因为它的蛋白质含量很不错，所以也是优质的动物饲料，不少农民用它来喂猪。
但是，这种野草的生命力很强，不管在田野还是杂草堆都能生存，它的传播方式也很多样。这种特点让它成为了危害其他农作物的“害草”，它如果出现在其他作物的田地里，就会抢夺其他作物的营养、遮挡它们的阳光，影响这些作物的生长，使它们减产。
另外，虽然反枝苋能够当动物饲料，但它非常容易积累硝酸盐，因为硝酸盐在开花前积累最多，动物吃了开花前的反枝苋很可能中毒，所以在用反枝苋喂家畜时要注意采收的季节和地区。
总之，反枝苋虽然有不少用处，但害处也不少，农民处理它的时候可要小心些。
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