瓜子是瓜的种子，特指炒熟了的可以食用的种子，种类繁多，味道香脆可口。那么，瓜子是不是坚果？瓜子有哪些功效与作用？瓜子有哪些食用禁忌？喜欢吃瓜子的你一起来了解一下吧！
一、瓜子是不是坚果？
瓜子是坚果，我们所说的坚果一般分为两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、银杏、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等，坚果中含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
二、瓜子的功效与作用
瓜子仁在人们生活中是不可缺少的零食，其不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，由于瓜子仁是植物的种子，含有大量的油脂，其中的葵花子还是重要的榨油原料。
瓜子的种类很多，不同种类的瓜子功效与作用也不同，比如西瓜子能健胃、利肺、润肠，葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富，可以有效防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病，南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。
三、瓜子的食用禁忌
由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖，此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖，如果是肥胖人群更要少吃瓜子，另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失，唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退，唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
以上就是小编对瓜子的简单介绍，希望可以帮到爱吃瓜子的您！
