说起莲藕，相信大家都非常熟悉，可是说起藕带，可能很多人都不知道这是什么东西，今天小编就来为大家介绍一下藕带是什么？藕带价格多少钱一斤？藕带有哪些营养价值？如何挑选藕带？一起来了解一下吧！
一、藕带是什么？
藕带又叫藕心菜就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带是莲藕的根,藕带跟莲藕一样都是长在池塘或者河里,而且藕带长在地里的深处需要通过细细挖掘才能得到，但与莲藕不同的是藕带生长的比莲藕要浅,藕带的上方是连接着荷花或者是荷叶的。
二、藕带价格多少钱一斤？
现在菜市场和超市都有售卖藕带，价格从20元一斤到25元一斤不等，有的地方不出藕带价格更贵，比肉类的价格都贵，不过在5月中旬左右，藕带大上市以后，价格会有明显下降。
三、藕带的营养价值
1、清热凉血
藕带性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病症，对口渴、咯血、下血等病症的治疗效果非常好，除了藕带，莲藕、莲子、荷叶都有清热的功效。
2、通便止泻、健脾开胃
藕带中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少脂类的吸收，此外，藕带还有一定健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。
3、益血生肌
藕带富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常丰富，所以藕带可以补益气血，还能增强人体免疫力。
4、止血散瘀
藕带中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血，还能凉血，散血。
四、如何挑选藕带？
1、看颜色
天然藕带表面干燥，外皮粗糙，略带锈斑，如果是被化学物质漂洗过的藕带，则表面光滑湿润，颜色白得不正常，一般情况下，天然藕带放置一段时间会变色，被美白过的藕带就算放上几天还是白皙如新，但是清洗后就会迅速变质，一开始是发黄，再后来变黑。
2、闻气味
天然的藕带无异味无刺激性气味，被漂洗过的藕带闻起来会有刺激性气味，非常明显。
3、尝味道
天然藕带尝起来是甜的，口感清甜，但是被漂洗过的藕带略带酸味，口感非常不好。
以上就是土流网小编为您整理的藕带是什么以及藕带的其他小知识，希望可以帮到您！
