羊肚菌之所以叫这个名字是因为外形和羊肚相似，伞盖的表面凹凸不平，是一种非常名贵的药用、食用兼得的菌类。羊肚菌在我国分布非常广泛，常见于四川、河南、湖南、山西、贵州等地，一般在杨树林中比较容易见到它们的身影。羊肚菌一般在每年的5-6月份的时间上市，那羊肚菌的种植条件是什么?一斤多少钱?
一、羊肚菌的种植条件是什么?
1、温度条件
羊肚菌的生长时期除了需要较大的温差外，还需要低气温，菌丝的最适合生长温度在21-24℃，子实体的生长温度在4-16℃，需要掌控好才能生长。
2、湿度条件
羊肚菌是属低温高湿型真菌，3-5月雨后多发生，8-9月也偶有发生，空气相对湿度为65%-85%。
3、光照条件
羊肚菌对于光照要求不高，只需要微弱的光线照射就能够促进其生长发育，切记不要用强光直接照射。
4、土壤条件
种植羊肚菌的土壤要求是比价高的，一般酸碱度要在6.5-7.5之间，也就是说微碱性、中性的土壤都是可以生长的。羊肚菌也可以在混合的纱质土、黄壤土、黑壤土、腐殖土上面很好的生长。
二、羊肚菌一斤多少钱?
羊肚菌价格是需要根据市场供给量来决定的，由于野生的数量越来越少，所以价格也波动比较大。羊肚菌一般的价格是在500-600元左右不等，如果是剪脚的价格则更高，基本保持在700-800一斤左右。为什么羊肚菌这么贵呢?理由有以下几点：
1、羊肚菌味道鲜美、营养价值高
羊肚菌的味道非常鲜美独特，让人一吃就不能忘记，很多人被这道美味折服，因为实在是太鲜嫩了。
2、羊肚菌市场的供求影响
羊肚菌在国外需求量也非常大，因为法系菜式中经常会用到这道食材，所以价格有所上涨。其实早在很早以前，羊肚菌字国外就比较受欢迎，就像我们经常喜欢吃国外的三文鱼一样，需求量也是非常大的。
3、羊肚菌产量并不多
我们在市场上看到的大部分羊肚菌都是干的，因为羊肚菌的生产季节非常短，而且保持新鲜非常困难，基本要尝鲜的话就要去到当地或者直邮。羊肚菌生长在山区的森林中，它每年只增长一次，由于地区和资源条件有限，生产非常罕见，收集起来也很困难。
