刺儿菜又名青青草、刺狗牙，是田地、荒地、路边常见的一种野菜，适应力很强，在任何条件下均可生长，但会为害农作物生长，所以常被当野草拔出，那农村野菜刺儿菜具体是什么？和蒲公英有什么区别？
一、刺儿菜是什么？
1、刺儿菜又叫小蓟草、刺狗牙，是菊科蓟属多年生草本植物，在农村田间、荒山、到路边常见，生命力很强，在田间大多被当杂草处理，很多人也会才回家喂猪、喂牛等各类家禽。
2、刺儿菜又叫枪刀菜，是种优质野菜，株高1～1.2米左右，茎直立，上面有白色绒毛，上部有分支，长有极短的叶柄，一般在5～9月开花结果，开的花呈长卵形或卵圆形，颜色有白色或红色，全草割取后可晒干或直接食用。
3、刺儿菜又叫蓟蓟菜，营养价值很高，具有消炎杀菌、清热解毒、活血化瘀的效果，常食用可治愈咳嗽、心烦、胸闷等症。
4、刺儿菜是野菜，虽有药用价值，但经常会长在大豆田、小麦田、棉花田等旱作物田地里为害农作物，尤其是生长数量较多时，危害最为严重，所以很让人头疼，所以农民伯伯最讨厌这种菜，一看到就会直接拔除或药剂喷杀。
二、刺儿菜和蒲公英有什么区别？
刺儿菜跟蒲公英看上去很像，因此很多人误以为是同一种，其实不是，二者具体区别如下：
区别一、科属不同：刺儿菜是菊科蓟属多年生草本植物；蒲公英是菊科菊苣族蒲公英属多年生草本植物。
区别二、外形不同：刺儿菜的茎在基部有多个分枝，它们多种四外伸展，开的花呈白色或紫红色，一般在5～9月开花结果，多用来喂牛、喂羊等；蒲公英的茎是直立的，常见的状态是棕色或黄白色绒毛状，一般在4～10月开花结果。
区别三、生长特性不同：刺儿菜种子成熟后会自然脱落，且在次年就会长出新的生命；蒲公英种子成熟后，会长出白色的绒毛球状，待风一吹便会飘荡到其他地方，然后落地生长。
区别四、功效不同：刺儿菜具有消肿祛瘀、凉血止血的效果，能用来治疗高血压、外伤出血、肝炎等病，尤其是擦伤或刮伤时，可直接捣碎后敷用，很快就会伤口愈合；蒲公英具有抗菌、抗肿瘤、利胆、通乳的效果，常食用可提高人体免疫力。
总的来说，刺儿菜就是生长在田间的一种野菜，大多用来饲喂家禽，当然也可作为药用。虽长得和蒲公英差不多，但二者在外形、生长特性及功效上存在一定区别，所以细看的花，二者还是有很大区别的。
