芦笋又名荻笋、露笋，是我国常见的一种天门冬科多年生草本植物，因营养价值高，口感好而深受人们的喜爱，目前市场都有卖，且在二三十元左右一斤，那芦笋是什么？2019年种植前景如何？
一、芦笋是什么？
1、芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，未出土时叫白笋，出土时叫绿笋，均可作为蔬菜食用，一般生长在地表30cm的土层中，且只要不损坏生长点，就会不断的向上生长，直到长到2米为止。
2、芦笋又叫荻笋、南荻笋、露笋等，外形跟芦苇嫩芽很像，分地下根状茎、鳞芽和地上茎三部分，其中地上茎就是肉质茎，可用于食用。一般春季上市，但人工养殖管理得当的话，一年四季都会有，但情况少。
3、芦笋是种营养价值较高的多年生草本植物，在国际上享有“蔬菜之王”的美称，在国内国外均有分布，其中我国多分布于江苏徐州、山东菏泽等地。国外主要分布于德国、法国、美国、日本、秘鲁等，目前我国是最大的生产国，销往各大城市。
4、芦笋是种营养价值很高的植物，内含丰富的蛋白质、氨基酸及维生素，含量都高于一般的水果和蔬菜，尤其是里面的硒、钼、铬、锰等元素，可有效提高机体免疫力，调节机体代谢，对白血病、高血压、膀胱炎都具有一定的治疗效果。
二、2019年芦笋种植前景如何？
1、芦笋市场价格很贵，一般在12～30元左右一斤，且随着市场的变动，价格会随时上涨或下跌，加上种植的区域不多，所以2019年的种植前景还是广阔的。
2、芦笋品种不多，且每亩地大约可产1500公斤左右，按市场价12元来算的话，大约一亩地可赚一万元左右，当然这不是绝对的，具体的还需自己算下成本，所以整体算下来有兴趣的朋友可以考虑种下。
3、芦笋种植范围小，目前在我国江苏徐州、山东菏泽等地才有栽植，且全世界大多芦笋都是从中国进口的，所以芦笋量供不应求，加上现在很多人生活水平提高了，对养生这块越来越重视了，所以芦笋的销量会变得非常好，要种植的可考虑一下。
总的来说，芦笋就是石刁柏的幼苗，不仅可以做蔬菜食用，还具有较高的食用价值，加上种植的区域很少，价格在12～30元左右一斤，所以2019年的种植前景很好，想种植的可以考虑下。以上均属参考，具体要不要种还带您去市场考察一番再做决定。
