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紫苏是什么?和九层塔的三大区别!

2019年01月29日 16:50来源:土流网点击量:0

紫苏又名黑苏、红苏,是我国沟边、房前屋后常见的一种一年生草本植物,因像香菜、芹菜具有芳香的气味且应用价值高而被广泛用于药用、油用等,那紫苏是什么?和九层塔有什么区别?

紫苏-摄图网

一、紫苏是什么?

1、紫苏是唇形科塔花族紫苏属一年生草本植物,茎直立,呈紫色或绿紫色四棱星,株高60~150cm左右,有股特殊的香味,长的叶片边缘有锯齿,背面是紫色,表面是绿色,一般在6~7月开花,7~9月结果,开的花呈淡红色或紫色,结的果子呈椭圆形。

2、紫苏又叫白苏、桂荏,集药用、食用与观赏为一体,全株均可应用,其叶子又叫紫苏叶,不仅可以在做鱼时当调料,还可当叶子菜食用,且常食用可驱寒、理气、解鱼蟹毒等。

3、紫苏又叫赤苏,原产于中国,现在在国外的印度、日本、朝鲜、韩国、缅甸等地均有栽植,且栽植的大多用于药用,对脾胃气滞、胸闷、恶心、呕吐等均有良好的改善效果。

4、紫苏是种生长力极强的植物,一般在荒山荒地上均可见到,其中野生紫苏多分布于台湾、福建、河北、山西、广东、广西、湖南、湖北、云南、贵州等地。当然还有其他品种,比如耳齿变种紫苏、回回紫苏、小洋紫苏等都是山坡边比较常见的,不过回回紫苏多用于药用和制作香料,小洋紫苏多用于观赏,一般在各地园圃中栽植。

二、紫苏和九层塔有什么区别?

区别一、科属不同:紫苏是唇形科塔花族紫苏属一年生草本植物;九层塔是唇形科罗勒属罗勒种一年生草本植物。

区别二、用途不同:紫苏多用于药用、食用,尤其是在做各类海鲜时,多用来去湿、去腥;九层塔多用于调成各种香料用来做腌制品,当然嫩茎叶也可用来炒蛋、炒番茄等,做法比紫苏多很多。

区别三、功效不同:紫苏具有驱寒、理气、解鱼蟹毒的效果,可用于风寒感冒、恶心呕吐等病症;九层塔具有解毒消肿、活血、化湿和中的效果,可用于治疗感冒引起的咳嗽、发热、头痛等病症,还可用于月经不调、跌打损伤、湿疹等病症。

总的来说,紫苏就是黑苏、赤苏、白苏,是荒山、荒地、房前屋后常见的一种一年生草本植物,可用来做药材、作调料等,同时常食用可驱寒、理气、解鱼蟹毒等。虽外形跟九层塔差不多,但二者在用途、功效上存在一定差别,所以选购时要注意。

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