百合是一种品种多样的多年生草本球根植物，可以观赏、食用和药用，种植的范围也很广泛。那食用百合需要种植几年收获？种植时间和方法是怎样你都清楚吗？
一、百合的基本情况
1.百合的分布
百合也称强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是一种原产于中国的草本植物，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，在我国主产于湖南、四川、河南、江苏、浙江，全国各地均有种植，少部分为野生资源。
2.百合的价值
百合中含有丰富的蛋白质、致富、维生素等，不管是鲜食还是干用都是可以的。食用百合有良好的营养滋补作用，在对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，另外香百合还有养心安神、润肺止咳等效果。
3.百合的花语
百合花的花语是百年好合、伟大的爱、深深的祝福等，在风水上讲百合还有为单身人士提升爱运的作用，而且百合花象征着幸福美满，常被用作婚礼用花。
二、食用百合需要种植几年收获？
1.百合一般是定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后就可进行采收。百合一般在大署节前后（7月下旬）选晴天采挖，收获后切除地上部分，须根和种子根就放在通风处贮藏。
2.食用百合的地下鳞茎，全年都可以进行收获。但食用风味、商品价值等，随收获时间的不同而异。一般在10月份、茎秆枯萎后，经过一段降温过程，到立冬前后收获，百合鳞茎的含糖量快速增加，这也是否合植物体准备越冬的一种生理性反应。
三、食用百合种植时间和方法
1.食用百合的种植时间
百合的繁殖可以选择无性繁殖（鳞片繁殖、籽球繁殖和珠芽繁殖）或者是有性繁殖。其中采用鳞片繁殖宜在每年的秋季进行，珠芽繁殖则在夏季成熟后采收，收后与湿润细纱混合，贮藏在阴凉通风处，然后在当年9-10月进行种植；若是采用有性繁殖就在秋季将成熟的种籽采下，然后在苗床内进行播种。
2.食用百合的种植方法
（1）食用百合的种植应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土质疏松的砂壤土栽培。在终止前要施用有机肥或者复合肥作为基肥，同时要作高畦挖排水沟。
（2）选择无病健壮的大块鳞茎，切去基部，剥下鳞片，将鳞片按行株距10厘米X5厘米插入整好的苗畦内，压实，浇足底水，畦面盖稻草保温保湿；翌年春季即发良成新株，然后移栽大田。
（3）百合的幼苗出土后，要记得及时除草，在5月前宜浅锄，以免伤鳞茎，生长至封行时，不再中耕除草，大草用手拔除；雨水多时要及时将其排出，开花后每亩追施过磷酸钙28-32公斤、磷酸铵20-25公斤，硫酸锌0.2-0.4公斤，施后覆土、浇水。
（4）百合的常见病虫害有绵腐、立枯、病毒、叶枯、黑茎病、蚜虫、金龟子幼虫、螨类等，大家在种植时一定要做好防治措施。
以上就是关于食用百合的全部内容介绍，希望能帮助您。
