有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜，那么有机蔬菜为什么那么贵？和绿色蔬菜、无公害蔬菜有什么区别？
一、有机蔬菜为什么那么贵
1.生产要求严格
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求，有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系，与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。
2.生产企业少
国内有机蔬菜品牌寥寥无几，屈指可数，据有关专家郁繁敏介绍，国际上有机蔬菜占蔬菜总面积的3%~5%，按这个比例，50万亩蔬菜面积中可发展有机蔬菜面积到1.5~2万亩，而事实这50万亩蔬菜面积中有机蔬菜面积连3000亩都不到，种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营，不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。
二、有机蔬菜与无公害蔬菜和绿色蔬菜的区别
1.相同点
两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染，其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。
2.不同点
有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥，不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害，而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜，因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方，有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。
以上就是土流网对有机蔬菜的简单介绍，由于有机蔬菜价格颇高，虽说有机蔬菜已经有了一些固定消费群，但高价是不争事实，即便在春节消费旺季也不温不火，无法引起更多市民的购买欲。
