蒜头是一种味道浓郁的调味品，尤其是放在菜里面，特别提香，深受大家的喜爱。吃大蒜对人的身体也有一定的好处，有些地方直接生吃，不过气味比较重，一般人难以接受。蒜头是指的大蒜的根部，它发芽长出的蒜叶也是可以食用的。今天我们一起来看看蒜头在家中和露地分别怎么种?
一、蒜头的家庭种植方法
1、准备盆土
准备好一个深度为20cm左右的花盆，可以选择泥瓦盆的材质，这样的更利于大蒜生长。蒜头种植的土壤一般是需要比较肥沃、疏松性好、透气性好的，这样更利于蒜头的生长发育，除此之外，必须在土中加入基肥，满足其生长需求。
2、准备好大蒜种子
我们要选择没有破损、腐烂、健康完整的大蒜头作为种子，然后将其一瓣一瓣的掰开，可以不去掉外皮，然后放到水中浸泡3-4小时左右。
3、播种大蒜头
将浸泡好的大蒜头底部朝下栽种在盆土中，要保持一定的间距，不然就会影响其长大。然后在大蒜上面覆盖一层薄薄的土壤，一定不能太厚了，然后浇透水，一般3-5天就会发芽。
二、蒜头的露地种植方法
1、选择大蒜种子
选种是大蒜丰产的关键因素，一般要选择抗病能力强、表皮完整、个头较大、没有腐烂的蒜头作为种子。然后一粒粒掰开的时候要再进行筛选一遍，以免还有霉变、糖化、里面损失的蒜种。一切弄好以后要放在阳光下暴晒2天左右的时间，主要目的就是为了消毒，减少病害的发生。
2、选择正确的播种时间
除了选择优良的大蒜种子，播种时间也是非常关键的。如果播种太早的话就会让幼苗在越冬之前生长过于旺盛还消耗过多的养分，则越冬会出现一定的难度。如果播种时间太晚的话则会缩短大蒜的生长期，导致蒜苗太小，根系脆弱，抗感能力低、产量低、商品性差。具体的播种时间要根据地区来定，因为每个地方的地理环境和气候类型是有所差异的，一般华北地区的播种时间选在9-10月份左右，也就是白露末秋分初的时节，这时候气温不是很低，基本保持在15-18℃左右。东北地区的大蒜春季播种时间一般在4月份左右，西部地区的大蒜播种时间一般集中在春季3-4月份、秋季10月份左右。西南地区则是选择秋季播种，大概是8-9月份左右。
3、日常管理
除草：在出苗后发芽前，进行除草剂封闭作业。
水肥：大蒜浇水要分时期来定，一般是幼苗期、越冬前、返青期、蒜薹分化期分别浇水一次，平时注意浇水要浇小水，不能一次性浇灌过多。
防虫：大蒜虫害要及时预防和治疗，一旦出现病虫害侵袭就要对症下药。
