最近不知道是不是赶上什么黄道吉日了，送到鱼仔手上的结婚请帖是来了一张又一张。如今的我的同事朋友大部分选择的都是在一些高档酒店里办的酒席，气氛环境是挺不错的，但是就是这菜的分量不够扎实啊。相比起来，我们农村里如果遇上了红喜事，那可都是要办上好几天，吃上好多趟才行，在我们那俗称为“流水席”。
你别看就在自家门口办的酒席，可是这菜色却一点也不会马虎，至少不会比酒店的茶，分量还特足。一般办酒的人家都会提前三天就要开始做宴席的准备，在乡村会有专业的厨师团队来承包这种流水席的菜肴，今天我们就来说说广东流水席上都有些什么美食吧。
白切鸡：作为广东的著名菜色之一，农村里的白切鸡用的可都是自家养的走地鸡，是农村里办喜事绝对不能缺少的一道菜肴。通常白切鸡要的就是那种原滋原味，用小火慢煮，让香料的香味浸入鸡肉之中，再佐以用沙姜和蒜蓉制成的调料。
粉丝蒸鲍鱼：在盛产海产品的广东，鲍鱼可不是什么稀奇物，在大酒店买的死贵的鲍鱼，到了农村里管够，先铺一层粉丝，在整齐的摆上鲍鱼然后最上一层撒上蒜蓉，味道特别鲜美。
烤乳猪：这道菜名在当地又叫做金猪有福。一整头猪放在火架上烤的金灿灿的，全身滴油，火候如果掌握的刚刚好的话，烤乳猪就会呈现出皮脆肉嫩的状态、切成片装后摆盘上桌，一口下去满嘴留香。
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