葡萄树的修剪是非常重要的，可以调节葡萄树的水分和养分，它一年四季都要修剪，那么，葡萄树什么时候修剪?有哪些修剪标准？
一、葡萄树什么时候修剪
一般在落叶后的一个月进行修剪，此时养分已经回流到位。但是需要看清品种是否抗性强，能不能安全越冬，例如红提葡萄，克瑞森，金手指，白鸡心等。都需要埋土防寒，修剪时间就要提前或者带叶修剪，11月底或者12月初，修剪后埋土防止冬害。使其它品种一般都在12月—元月修剪份即可。
很早以前由人们对葡萄修剪技术掌握不够，一般采用冬季修剪，而忽略四季修剪，现在改变了旧观念，采用新的修剪技术，搞四季修剪，解决光照和架面郁闭问题。合理控养、节养、用养、补养、耗养、使树体达到营养均衡状态。
1、舂季修剪。即为舂季抹芽法，抹去多头芽，瘦弱芽，萌孽芽，起到节省养分作用，使营养全部供给保留下来的芽，俗称为节养。
2、夏季修剪。结果枝和营养枝摘心，副稍处理，掐卷序，其次果穗整形，顺穗 疏穗 疏粒等。
3、秋季修剪。秋季的任务是二次副稍摘心，疏除密闭的枝，细弱枝，以及木质化程度低的枝条，调节枝量、枝枝见光，改善光照条件，使架面通透性强。
4、冬季修剪。葡萄冬季修剪的修剪量最大，去掉的枝条最多，冬季修剪是决定来年产量的有效方法。
二、修剪标准
根据品种特性、树体强弱、树龄大小以及架型、产量来决定的。有疏除修剪，有短稍修剪，中稍修剪，长稍修剪，超长稍修剪，双枝更新，单枝更新。
1、疏除法：就是对细弱枝和无用的枝条进行疏除。
2、短稍修剪法：就是2—3芽修剪，是针对新载的幼树，进行平茬修剪。
3、中稍修剪法：3—5芽修剪，是对缺株部位而言，为了占满空间，增加枝叶量采用中稍修剪。
4、长稍修剪和超长稍修剪6—12芽，一般是用在延长主蔓上面的，例如小棚架栽培的主蔓需要延长上棚。
5、双枝更新：就是在去年修剪的基础上，将两个枝条上面各保留1—2芽进行修剪。但是双枝更新需要在主蔓有空间的情况下进行，否则架面密闭，无效叶片增多，造成营养消耗。
6、单枝更新：就是说将原来的双枝剪掉一个，保留一个枝条，将保留的枝条再进行短截，称为单枝更新。
7、大更新和小更新：大更新是将老蔓从基部剪掉，保留一个萌孽枝，培养成结果母蔓。小更新是用健壮的枝条换掉较弱的枝条。使树体永远年轻，延长结果年限。
葡萄树的修剪要注意剪口光滑，一定要保护好伤口。
